Салат "Мимоза" – нежный, воздушный и любимый многими салат, который идеально подходит для праздничного стола. Главный секрет – правильная последовательность слоёв и их мягкая текстура.
🛒 Ингредиенты:
- 🐟 1 банка консервированной рыбы (сайра, горбуша или тунец в собственном соку)
- 🥚 4 куриных яйца
- 🥔 2 средние картофелины
- 🥕 1 морковь
- 🧀 100 г твёрдого сыра
- 🧅 1 небольшая луковица
- 🥄 150 г майонеза
- 🧂 Соль и чёрный перец – по вкусу
🥣 Приготовление:
1️⃣ Подготовка продуктов:
- Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите и очистите.
- Картофель и морковь отварите до мягкости, остудите и очистите.
- Лук мелко нарежьте, можно залить кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь.
- Консервированную рыбу разомните вилкой, удаляя лишнюю жидкость и косточки.
- Сыр натрите на мелкой тёрке.
2️⃣ Слои салата (выкладывать в кольцо или глубокую тарелку):
🔹 1 слой – натёртый картофель + немного соли + майонез.
🔹 2 слой – разомнутая рыба + лук + майонез.
🔹 3 слой – натёртая морковь + майонез.
🔹 4 слой – натёртый сыр + майонез.
🔹 5 слой – натёртые яичные белки + майонез.
🔹 6 слой – натёртые яичные желтки (для красивого "мимозного" вида).
3️⃣ Охлаждение:
Отправьте салат в холодильник минимум на 2 часа – так слои лучше пропитаются и станут нежными.
🌟 Оригинальная подача:
✔ Вместо слоя картофеля можно использовать сливочное масло, натёртое на тёрке.
✔ Можно выложить салат порционно в кулинарные кольца.
✔ Украсить "Мимозу" зеленью и красной икрой – получится ещё праздничнее!
Приятного аппетита! 🎉