Фаршированные перцы всегда нежные, сочные, вкусные.
А главное выглядят всегда эстетично😍
Долой много текста, ловите рецепт:
Понадобится:
✔️пшено и /или киноа 100гр, я использовала только пшено
✔️вода 100гр
✔️соль по вкусу
✔️морковь 1-2 шт
✔️лук 1-2 шт
✔️кабачок половина от маленького ~100-150гр
✔асафетида, паприка, чеснок по вкусу
✔️зелень по вкусу
✔️болгарский перец 5-7шт (у меня 8 небольших)
✔️томаты 700-800гр
✔️масло для жарки опционально
Приготовление:
Чтобы пшено не горчило, залейте его кипятком на 5 минут, далее промойте, отварить до полуготовности, слегка подсолив, в пропорции 1/1 с водой.
Морковь и кабачок натереть на мелкой терке
пшено, кабачок и 1 морковь смешать со специями, перемешать.
У перцев удалить плодоножку, и почистить внутри от пленок.
Нафаршировать перцы начинкой.
Вторую Морковь натереть на терке, лук нарезать мелко .
довести до мягкости на разогретой сковороде с маслом
Если используете томаты, то их нужно очистить от шкурки, дале нарезать, добавить соль,пробить блендером. И добавить к моркови с луком
Выложить перца в томатный соус, и варить на среднем огне 20-25 минут.
Обожаю этот аромат🤤
#веганскиерецепты #ппрецепты #постныеблюда #фаршированныйперец #перецфаршированный #веганскийрецепт