Смесь салатных листьев промываем под проточной водой и обсушиваем на бумажных полотенцах.
Помидоры нарезаем крупным кубиком (если у Вас черри, то просто режем пополам).
Сыр режем крупным кубиком (можно взять вместо домашнего сыра шарики моцареллы и порезать их пополам).
Утиную грудку (рецепт здесь: https://dzen.ru/a/Z7cf3S2bYwGlaM0i) режем, как удобно (я порезала тонкими полосками).
Готовим соус: в мисочку добавляем лимонный сок, горчицу, соевый соус, растительное масло, мед. Все тщательно взбиваем венчиком до однородной массы. Пробуем, если соли малова-то - добавляем соль. Можно добавить молотый перец, для остроты.
На тарелку укладываем листья салата, поливаем их полученным соусом.
Сверху укладываем помидор, сыр, утиную грудку.
Поливаем все бальзамическим соусом.
Сверху украшаем натертым на мелкой терке сыром (можно нарезать сыр тонкими слайсами).
Наш салат готов.
Очень вкусный!
Для приготовления я использовала:
- микс из салатных листьев
- сыр домашний (можно заменить на моцареллу)
- помидор (обычный или черри)
- вяленая утиная грудка (рецепт здесь: https://dzen.ru/a/Z7cf3S2bYwGlaM0i)
- сыр полутвердый/твердый для украшения
- бальзамический соус
Объем всех ингредиентов зависит от Вашего пожелания.
Для приготовления соуса я использовала:
- 1,5 столовых ложки лимонного сока
- 1 чайную ложку горчицы
- 1,5 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка меда
- 6 столовых ложек растительного масла
- щепотка соли
Этого объема мне хватает на три тарелки салата.
Приятного аппетита!