Экс-солист группы «Руки вверх», музыкант Алексей Потехин пригласил ведущего программы «Фирменный рецепт» к себе в гости. Под чутким руководством Василия Емельяненко Алексей и его супруга приготовили свое любимое блюдо — куриные крылышки в азиатском соусе с рисом.
Ингредиенты:
- Куриные крылья на 2-х косточках - 1кг.
- Масло подсолнечное - 100мл.
- Соль по вкусу
- Чеснок - 1-2 зубчика
Для соуса:
- Соевый соус - 70мл.
- Сахар - 1 ст.л.
- Сок лимона - ½ лимона
- Чеснок - 3 зубчика
- Имбирь - 20гр.
- Томатная паста - 2 ч.л.
- Устричный соус - 3 ст.л.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Зеленый лук - 3 перышка
- Кунжут со вкусом кимчи - 20гр.
Для гарнира:
- Рис - 500г.
- Соус для суши - 50мл.
- Стружка тунца - 20гр.
Как готовить:
1. Мариновать курицу в соевом соусе 15-30 минут.
2. Смазать маслом предварительно замаринованную в соевом соусе курицу и отправить в духовку на 250 градусов на 15 минут для получения легкой корочки.
3. Для соуса смешать соевый соус, сахар, лимонный сок, мелко нашинкованный чеснок, имбирь, перец Чили и устричный соус. Чеснок и имбирь можно натереть на самой мелкой терке.
4. Обжарить предварительно отваренный рис на сковороде. После выпаривания воды добавить соус для суши. Тщательно перемешать и снять с огня.
5. В чистую сковороду добавить томатную пасту и подготовленный соус. Дать ему немного выпариться, для густоты добавить крахмал. Выложить крылья и дать им пропитаться соусом
6. На тарелку выложить рис, сверху расположить готовые крылья и полить блюдо соусом. Украсить кунжутом, стружкой тунца, кинзой и зеленым луком.
Приятного аппетита!
#фирменныйрецептсЕмельяненко