Здравствуйте, у нас начался новый проект где мы будем готовить более дорогие, изысканные и не совсем домашние блюда! Такое чаще подают где-то в ресторанах или кафе, некоторые готовят на костре, но и часть блюд конечно все таки будет домашняя!
Нас давно просили сделать проект «мажорских» блюд. Именно так это назвали подсписчики. Так давайте же это и будем готовить!😊😊😊
Закупку я уже показала в нашем телеграм канале:
Поэтому тут я буду писать только рецепты.✔️
Мы выделили примерную сумму на неделю, 30’000₽. С поездками на дачу у нас вышло чуть больше. 🫣 Эта сумма на семью из 4 человек.
Проект 30’000₽ на неделю. День 1.
Завтрак. ☀️
Бутерброды с семгой. Или как называют это более дорого - брускетта с семгой.
Ингредиенты: 🐟
- Хлеб для тостов
- Семга
- Руккола
- Зеленый лук
- Творожный сыр
- Авокадо
Рецепт:
Хлеб запекаем в тостере, намазываем на него творожный сыр. На сыр кладем нарезанную ломтиками семгу. Сверху рыбы выкладываем дольки авокадо. Украшаем рукколой и зелеными луком.
Получаются очень вкусные брускетты!
В качестве десерта еще нарезала манго.
* Кол-во ингредиентов зависит от размера порций и вашего вкуса.
Напиток: 🥤
Люблю просто воду с лимоном и размарином. Именно её я и приготовила.
Обед. 🥘
Наша семья обожает сырно-сливочный суп. Сейчас покажу как готовлю его я. ☺️
Сырный суп.
Ингредиенты: ( на кастрюльку примерно 3 л.)
- Филе куриного бедра 3 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Бекон 6-8 полосок.
- Сыр пачка хохланд ломтики.
- Сливки 250 мл.
Рецепт:
Варим бульон на бедрах. Мясо режем на кусочки и убираем назад в кастрюлю. Бекон нарезаем на пластики и обжариваем с луком и морковью на сковороде без масла. Бекон и так очень жирный, поэтому масло для жарки не понадобится. Всю зажарку отправляем в кастрюлю, а к ней нарезанную кубиками картошку. Варим до готовности картофеля. Далее добавляем в суп плавленый сыр ( я брала квадратиками Холланд) и после того как весь сыр расплавится вливаем сливки. Выключаем плиту, даем постоять 5 минут. И самый вкусный ( по нашему мнению) сырный суп готов!
К супу подала хлеб из тостера.
Еще я приготовила на обед салат.
Салат с угрем и рукколой.🥗
Ингредтенты:
• Руккола
• Речной угорь
• Помидорки черри
• Масло оливковое
• Бальзамический соус
• Кедровые орехи
Рецепт:
Нарезаем угорь ( я покупала в метро и он сразу в соусе), добавляем рукколу и помидорки черри. Поливаем оливковым маслом и перемешиваем. Добавляем бальзамический соус и сверху посыпаем кедровыми орешками. Получается безумно вкусно! 🤤
Ужин. ✔️
Особо фото с ужина у нас нет. Потому что мы решили поехать на дачу и пожарить там шашлыки. Из дома взяли детям куриные медальоны, цукини, кукурузу, болгарский перец.
Но позже мы решили, что хотим баранину! Мы взяли целую ногу и специи к ней. Нога вышла на три с лишним кг и по цене это было на 2700₽.
Мы замариновали эту ногу так: смешали подсолнечное масло со специями и оставили на 3 часа. Специи нам в мешочек насыпали сами, мы только сказали, что нам для баранины.
После завернули во много слоев фольги ногу положили на раскаленные угли и готовили 4 часа. Каждый час переворачивали её и подкидывали угли. Получилось очень сочное мясо которое прям отходило от кости!
А вот пожаренные детям медальоны и овощи.
Такое меню у нас получилось в первый день. Все было очень вкусным!
Спасибо за прочтение и подписки!🩷