В последние годы российский рынок безлактозного молока демонстрирует впечатляющие темпы роста. Согласно данным исследовательской компании NTech, в 2024 году продажи безлактозного молока увеличились на 63% в денежном выражении и на 55% в натуральном. Это свидетельствует о растущем интересе потребителей к продуктам, не содержащим лактозу, что обусловлено несколькими факторами, включая повышение осведомленности о здоровье и образе жизни, пишет «КоммерсантЪ».
Среди ведущих брендов, способствующих росту этого сегмента, выделяются такие компании, как Parmalat, «Простоквашино» и «Сарафаново». Эти бренды активно развивают линейку безлактозных продуктов, чтобы удовлетворить потребности клиентов, страдающих от непереносимости лактозы. Кроме того, к производству безлактозного молока присоединилась крупнейшая компания по производству сырого молока в России — ГК «Эконива», что подчеркивает важность этого сегмента для отечественного молочного рынка.
Одной из главных причин роста интереса к безлактозному молоку является его высокая маржинальность. Закупочные цены на безлактозное молоко на 20-25% выше, чем на обычное, что делает его привлекательным для производителей и ритейлеров. Параллельно с этим наблюдается растущий интерес потребителей к здоровому образу жизни и правильному питанию. Безлактозное молоко становится важной частью рациона для людей, которые стремятся избежать неприятных симптомов, связанных с непереносимостью лактозы.
Лактоза — это органический углевод, состоящий из глюкозы и галактозы, который присутствует в молоке млекопитающих и придает ему сладковатый вкус. У некоторых людей недостаток фермента лактазы, отвечающего за расщепление лактозы, приводит к неприятным симптомам, таким как газообразование, вздутие живота и боли в животе. Долгосрочное употребление молочных продуктов с высоким содержанием лактозы может привести к более серьезным проблемам, включая воспалительные процессы и нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.
Специалисты рекомендуют безлактозное молоко людям с определенными заболеваниями, такими как сахарный диабет, ожирение и инсулинорезистентность. Оно также подходит для людей, стремящихся к более здоровому питанию и желающим снизить риск пищеварительных расстройств.
В заключение, рост продаж безлактозного молока в России в последние годы является ярким примером изменения потребительских предпочтений и осознания важности здоровья. С учетом текущих тенденций и интереса к здоровому образу жизни, можно ожидать, что этот сегмент будет продолжать развиваться, открывая новые возможности для производителей и ритейлеров.