Запеканка с картофелем и фаршем — это простое, но очень вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
Картофель — 700 г
Фарш мясной (свинина, говядина или смешанный) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Сметана — 200 г
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень (по желанию)
Шаг 1: Подготовьте картофель
Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками толщиной около 0,5 см.
Отварите картофель в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут). Затем слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
Шаг 2: Обжарьте фарш
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте фарш и обжаривайте его вместе с луком, постоянно помешивая, чтобы разбить комочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте измельченный чеснок и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока фарш не станет румяным.
Шаг 3: Сделайте заливку
В отдельной миске смешайте сметану и яйца. Хорошо перемешайте.
Натрите сыр на крупной терке и добавьте половину в смесь сметаны и яиц. Перемешайте.
Шаг 4: Собираем запеканку
Возьмите форму для запекания и смажьте её растительным маслом.
Выложите слой картофеля, затем распределите сверху обжаренный фарш.
Полейте фарш частью сметанно-яичной смеси.
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должен быть картофель.
Залейте оставшейся смесью сметаны и яиц.
Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром.
Шаг 5: Запекание
Разогрейте духовку до 180°C.
Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, пока верх не зарумянится.
Перед подачей дайте запеканке немного остыть, чтобы она лучше держала форму.
Разрежьте запеканку на порции и подавайте горячей.
По желанию украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!