Нежный крем-суп: теплота и аромат домашнего уюта!

Погрузитесь в мир кулинарного наслаждения с крем-супом из шампиньонов со сливками! Этот изысканный суп пленит вас своим насыщенным ароматом и бархатистой текстурой. Легкие нотки лесных грибов, дополненные сливочной нежностью, создают гармоничное сочетание, которое согревает душу и радует вкус.

Этот крем-суп станет превосходным выбором как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Подавайте его с хрустящими гренками или зеленью, чтобы сделать ваше блюдо ещё более аппетитным. Позвольте себе и своим близким насладиться этой кулинарной нежностью, которая укроет вас теплом и уютом!

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Бульон - 500 мл.
• Сливки - 200 мл.
• Сливочное масло - 30 г
• Растительное масло - 2-3 ст. л.
• Мука пшеничная - 1,5 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
• Сухарики - для подачи

Пошаговое приготовление:

1. Шампиньоны и репчатый лук очистить, нарезать средними кусочками. Обжарить лук и грибы на небольшом количестве растительного масла до мягкости и золотистого цвета (примерно 10 минут). Посолить и поперчить.
2. Измельчить грибы и лук при помощи погружного блендера. Добавить 1 стакан бульона, еще измельчить до однородной структуры.
3. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, обжаривать 1 минуту, постоянно помешивая. Переложить в кастрюлю грибы, влить бульон, довести до кипения, варить 7-8 минут.
4. Затем влить в суп 200 мл. сливок, довести до кипения, снять с огня.
5. Подавать крем-суп из шампиньонов с сухариками.

Приятного аппетита!