Как посмотреть себестоимость блюда в 1с общепит

Просмотр себестоимости блюда в 1С:Общепит выполняется через отчет "Калькуляция блюд". Вот пошаговая инструкция:

1. Открытие отчета "Калькуляция блюд"

• Перейдите в раздел "Производство" → "Калькуляция блюд".

2. Настройка отчета

• Нажмите кнопку "Настройка".
• Укажите:
  Период — период, за который нужно рассчитать себестоимость.
  Блюдо — выберите блюдо, себестоимость которого нужно посмотреть.

3. Формирование отчета

• Нажмите кнопку "Сформировать".
• В отчете будет отображена себестоимость блюда, включая стоимость ингредиентов и накладные расходы.

4. Проверка данных

• Убедитесь, что все ингредиенты и расходы учтены корректно.

5. Особенности для разных конфигураций

• В 1С:Управление торговлей (УТ) или 1С:ERP процесс аналогичен, но раздел может называться "Производство".