Предыстория: Как бабушка научила меня доедать всё до последней ложки
Многие из нас выросли с фразами вроде «Доедай, а то не вырастишь» или «Пока не съешь, из-за стола не выйдешь». Каждое лето я проводил в деревне, и эти каникулы были наполнены заботой, вкусной домашней едой и… строгими правилами за столом. Бабушка всегда готовила с любовью и много!
Утро в деревне, пение птиц, ожидание новых приключений и ненавистного полива огорода.
Завтрак
На тарелке красуется аппетитная яичница с карасями, которые с утра наловил дед, все это в масле плавает. Рядом горка ароматных блинов, щедро политых растопленным сливочным маслом и блюдце с деревенской сметаной с сахаром в которой ложка стоит.
А на плите уже томятся в ожидании обеда наваристые щи и сочные голубцы.
Любимые слова бабушки: «Плотный завтрак – это залог здоровья!» И спорить с этим утверждением не приходилось: её строгий взгляд и заботливый тон не оставляли места для манёвров.
Одно правило было незыблемым: «Всё на тарелке нужно съесть до конца. Ни одной лишней крошки не должно быть в тарелке, чтоб свалить с этого пира!»
Если я пытался отказаться, начинались истории про войну, когда люди голодали неделями, или про соседских детей, которые «всегда доедают всё без капризов». Иногда она шутливо добавляла: «Не доел — уснешь и не проснешься от голода». И я, конечно, верил каждому её слову и был в ужасе от некоторых фраз. Я доедал ВСЕ!
С годами эта привычка закрепилась. Я перестал замечать, что ем больше, чем действительно хочу. Если на тарелке оставалась еда, внутренний голос бабушки словно нашёптывал: «Нельзя выбрасывать! Это же продукты, их добывали трудом!» Так формировалась привычка — есть всё, что лежит в тарелке, независимо от того, голоден я или нет.
Когда я повзрослел, эта модель поведения стала частью моей жизни, частью моей жизни но не в своем теле. Большие порции, привычка доедать даже тогда, когда чувство сытости уже наступило, — всё это казалось нормальным. Правда, со временем я начал замечать, как это влияет на мою фигуру и самочувствие. К 25 когда снизился метаболизм и я купил автомобиль, началось самое интересное!
Но осознание пришло только тогда, когда я понял, что привычки детства могут убить меня к 50 годам.
Статистика неумолима и к 50 заработать инфаркт или инсульт с таким весом как был у меня, шансы примерно 70-80% и тут меня словно молнией ударило, все с понедельника на диету. (Несколько лет, я по понедельникам садился на диету)
Когда я осознал что так не работает и нужен план, первое что я сделал начал изучать причины, а уж потом бороться со следствием.
Какие паттерны пищевого поведения меня привели в такое состояние, и что я с этим могу сделать? Вот был вопрос на миллион!
Первое, что я сделал, — выкинул большие тарелки. Это был мой способ сказать «спасибо» бабушке за её заботу, но в то же время взять ответственность за свою жизнь в свои руки. Ведь иногда маленькие изменения могут изменить всё. Этот маленький шаг с играл большую роль в становлении тела моей мечты, я еще на пути к своему идеальному телу, но я точно знаю что этот путь верный.
Осознанность, вот путь человека который похудел на 40 кг!
Почему размер и форма тарелок влияют на ваш аппетит
Оказывается, наши глаза могут обманывать желудок — и в этом нет ничего нового. Всё дело в так называемой иллюзии Дельбефа , которая играет ключевую роль в восприятии порций еды. Если вы когда-либо замечали, что одна и та же порция выглядит по-разному в зависимости от посуды, это не случайно.
Когда среднюю порцию кладут на большую тарелку, она визуально кажется маленькой. Мозг начинает сигнализировать: «Этого недостаточно!» — и вскоре возникает желание съесть добавку. С другой стороны, если ту же порцию выложить на маленькую тарелку, особенно горкой, создаётся ощущение, что тарелка переполнена. Это зрительное впечатление помогает быстрее насытиться, и, как правило, добавки уже не хочется.
Форма тарелки тоже имеет значение. Округлые тарелки создают иллюзию того, что еды меньше, чем она есть на самом деле. А вот угловатая посуда (например, квадратные или прямоугольные тарелки) зрительно увеличивает объём порции, делая её более внушительной.
Используя эти простые психологические трюки, можно контролировать не только свои порции, но и аппетит. Например, переход на небольшие тарелки с углами может стать первым шагом к осознанному питанию. Ведь иногда достаточно просто изменить восприятие , чтобы начать менять свои привычки.
Напишу позже отдельную статью с подробным разбором иллюзии Дельбефа
Интервью с Лизой: «Как детские привычки сделали меня толстой, и как я нашла путь к себе»
Ведущий:
— Лиза, спасибо, что согласились поговорить. Ваша история вдохновляет многих людей, которые борются с лишним весом. Расскажите, как всё начиналось?
Лиза:
— Спасибо, что позвали! Да, моя история началась ещё в детстве. Мама всегда была полной женщиной, но она не комплексовала из-за этого. Для неё еда была чем-то большим, чем просто способ утолить голод. Это был символ любви, заботы, семейного тепла. Она готовила огромные порции, постоянно подкладывала мне добавки и говорила: «Ешь, Лизочка, ты же растёшь!»
Ведущий:
— То есть еда была связана с любовью?
Лиза:
— Именно так. Если я плохо себя чувствовала, мама варила мне борщ или пекла пирожки. Если я получала плохую оценку, она говорила: «Не переживай, вот тебе компот и булочка — всё наладится». Еда стала для меня способом справиться с эмоциями. Я даже не замечала, как это вошло в привычку.
Ведущий:
— А как выглядели ваши порции?
Лиза:
— Огромные! Мама всегда накладывала больше, чем я могла съесть. И если я оставляла хоть немного, она начинала волноваться: «Ты плохо кушаешь? Тебе нездоровится?» Порой я доедала только потому, что не хотела её расстраивать и получать лишние вопросы. Кстати, она часто повторяла фразу: «Девочка должна быть немножко пухленькой — это красиво» видимо проводя параллель с собой.
Ведущий:
— Когда вы начали замечать, что вес становится проблемой?
Лиза:
— В подростковом возрасте это уже было заметно. В 14 лет я весила около 75 кг, а к 20 годам достигла отметки в 100 кг. Это был шок. Я чувствовала себя некомфортно в своем теле, но я не знала, как изменить ситуацию. Все попытки похудеть заканчивались срывами, потому что я продолжала есть от стресса, как меня научили в детстве.
Ведущий:
— Что стало переломным моментом?
Лиза:
— Однажды я увидела своё фото. Я не часто фотографировалась, мне не нравилось или я себе не нравилась на фото, не знаю. Просто случайный снимок с друзьями который друзья запостили в одной известной социальной сети, он меня потряс, нет он меня убил, разорвал на части. Я поняла, что больше не узнаю себя. Мне захотелось что-то поменять. Но самое сложное было разобраться с причинами. Ведь дело не в том, что я ленивая или не умею худеть. Проблема была глубже — в тех пищевых привычках, которые сформировались в детстве.
Ведущий:
— Как вы начали работать над собой?
Лиза:
— Первым делом я обратилась к психологу, я понимала что проблема именно
психологическая. Он помог мне осознать, что еда для меня — это не просто питание, а способ справляться с эмоциями. Потом я начала изучать тему правильного питания и осознанного подхода к еде. Например, я научилась различать физический голод и эмоциональный. Это было сложно, но очень важно.
Ведущий:
— Какие конкретные шаги помогли вам похудеть?
Лиза:
— Первое, что я сделала, — поменяла размер тарелок по рекомендации психолога. У меня дома были огромные тарелки, как у мамы. Я их заменила на маленькие, чтобы контролировать порции.
Второе — начала есть медленнее и без отвлечений таких как ютуб и телевизор. Раньше я могла съесть целую тарелку, даже не заметив вкуса, за любимым сериалом. Теперь я фокусируюсь на каждом кусочке, я научилась чувствовать насыщение.
Ещё я исключила фразу «нужно доедать всё» и заменила ее фразой «нужно всё не доедать». Это было одним из самых важных решений. Если я сытая, то просто убираю еду. Это казалось странным первое время, ведь внутри сидела мысль: «А вдруг это неправильно?» Но потом я поняла, что лучше выбросить лишнюю еду, чем свою красоту и здоровье.
Ведущий:
— А как сейчас складываются отношения с мамой?
Лиза:
— Поначалу она не понимала моих изменений. Говорила: «Зачем ты себя мучаешь? Кушай нормально! Какой кошмар, кожа да кости» Для неё моё похудение выглядело как отказ от её заботы. Но я объяснила, что это не про неё, а про меня. Со временем она приняла мои новые привычки. Сейчас даже иногда шутит: «Ну, теперь ты можешь есть немного больше, чем раньше))».
Кстати, мама после перенесенного заболевания (тромбофлебита) на ногах из-за лишнего веса и диабета второго типа, прислушалась к моим советам и тоже сейчас на пути к лучшей версии себя!
Она осознала к каким последствиям ее могло привести переедание!
Ведущий:
— Какой совет вы дали бы тем, кто тоже страдает от пищевых привычек детства?
Лиза:
— Прежде всего, нужно понять, что это не ваша вина. Мы все делаем то, чему нас научили в детстве. Но осознав это, важно взять ответственность за свою жизнь в свои руки. Найдите поддержку — будь то психолог, диетолог или группа единомышленников. Не бойтесь менять привычки, даже если они кажутся незыблемыми. Главное — делать это постепенно и с любовью к себе.
Ведущий:
— Спасибо, Лиза, за честный разговор. Ваша история — это пример того, как можно преодолеть этот недуг под названием «ожирение», надеюсь моим читателям это поможет сделать правильный выбор и прийти к осознанному потреблению.
Лиза:
— Спасибо! Надеюсь, мой опыт поможет кому-то поверить в себя. Ведь изменения возможны, если ты действительно этого хочешь и начинаешь действовать сегодня, сейчас!
Заключение:
История Лизы — это напоминание нам о том, что наши привычки, сформированные в детстве, могут как помогать, так и мешать нам во взрослой жизни. Но самое важное — осознание. Как только мы понимаем корень проблемы, у нас появляется возможность её решить. Лиза доказала, что даже в глубоко укоренившиеся модели поведения можно изменить пищевые привычки, если действовать осознанно и с любовью к себе.
История Лизы является частным случаем и не обязательно отражает опыт всех людей с лишним весом. Автор и героиня интервью не призывают следовать конкретным методам похудения без консультации с врачами или специалистами. Перед началом любых изменений в питании или образе жизни рекомендуется обратиться к профессионалам: диетологу, психологу или терапевту. Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.