❄ Выпал снег, а это значит, что душа просит чего-то уютного и знакомого. Обычно в такие моменты хочется селёдки под шубой, но сегодня у нас будет её нежная альтернатива – салат с килькой! Он более мягкий на вкус, менее солёный и точно удивит вас своей оригинальностью.
🔪 Как правильно подготовить ингредиенты?
💡 Первым делом – рыба. Если повезло с килькой (жирной и в меру солёной), салат получится идеальным. Очищаем её на филе, нарезаем небольшими кубиками и соединяем с мелко нарезанным красным луком и растительным маслом. Это придаст дополнительную сочность.
🥔 Картофель лучше запечь или отварить в мундире – так он сохранит структуру и не станет водянистым. Чистим, натираем на крупной тёрке и выкладываем первым слоем. Добавляем немного майонеза.
🥕 Морковь также натираем (выбирайте, на какой тёрке – крупной или мелкой), выкладываем сверху и покрываем майонезом.
🌱 Теперь пришло время свеклы – её натираем и снова смазываем соусом.
🥚 Финальный штрих – яйцо. Его натираем на мелкой тёрке (это важно!) и равномерно распределяем сверху.
Теперь салату нужно немного времени. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на пару часов – так он станет ещё вкуснее.
📜 Ингредиенты:
- Килька – 200 г
- Свекла – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 1-2 шт.
- Красный лук – 15–20 г
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Майонез – по вкусу
❌ Мифы и правда о салатах с рыбой
🔥 Миф: Килька – это дешёвая альтернатива селёдке, и из неё не получится вкусный салат.
✔ Правда: Хорошая жирная килька по вкусу не уступает селёдке и придаёт салату более нежную текстуру.
🔥 Миф: Овощи для салатов лучше варить в воде.
✔ Правда: Запекание в кожуре сохраняет вкус, витамины и не делает овощи водянистыми.
🔥 Миф: Чем больше майонеза, тем вкуснее.
✔ Правда: Важно не переборщить! Лучше распределять его тонкими слоями, чтобы не перебивать вкус остальных ингредиентов.
🍽 Итог
Этот салат – отличная альтернатива привычной селёдке под шубой. Попробуйте его приготовить и напишите в комментариях, на какой тёрке вы предпочитаете натирать овощи – крупной или мелкой? 😉
Если Вам понравилась статья, буду рад лайкам и комментариям. Не стесняйтесь подписываться на канал, это помогает развиваться и делать новые рецепты для Вас!