Классический вариант этого салата известен всем, но всегда хочется найти новые вариации и идеи, что бы сделать "Оливье" ещё вкуснее, более интересным и удивить гостей.
Сегодня мы приготовили салат "Оливье" с красной фасолью. Готовится он так же как и обычный, классический салат. Но добавляется ещё один ингредиент - это красная фасоль. Салат получается более питательным и вкусным.
Итак, овощи, картофель и морковь я запекаю в духовке, как это делать я рассказывала в одной из статей. Затем, после остывания режем морковь и картофель кубиком, туда же в миску режем свежий огурец и пару соленых огурцов.
Вареные яйца и колбасу режем в миску так же кубиком, туда же добавляем мелко порезанный репчатый лук (я предварительно репчатый лук обдаю кипятком), зелёный горошек и мелко порубленную зелень.
Далее добавляем в салат консервированную красную фасоль.
Заправляем наш салат майонезом, солим и перчим по вкусу. Я пользуюсь лимонным перцем. Даже в этом салате лимонный перец мне очень нравится.
Все хорошо перемешиваем и наслаждаемся красавцем "Оливье"!
Картофель запечённый - 3 шт. (в зависимости от размера)
Морковь запечённая - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Огурец солёный - 2, 3 шт. (в зависимости от размера)
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца варёные - 4 шт.
Горошек зелёный консервированный - 200 гр.
Фасоль красная консервированная - 200 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - 50 гр.
Майонез, соль, перец - по вкусу.
Приятного аппетита! 🪻🪻🪻