Человеческий организм находится в очень тесном симбиозе с триллионом важных и нужных бактерий. Более 1 000 их видов живёт в нашем кишечнике. Они напрямую влияют на наш обмен веществ, иммунитет, настроение и вес, «защищают» от развития диабета и рака.
Растения (источник клетчатки) растут совсем не для того, чтобы кормить нас. Они достаточно хорошо умеют защищаться от переваривания. Бактерии кишечника, за счет сложных процессов первичной и вторичной ферментации клетчатки, помогают нам получать из продуктов витамины и микроэлементы, усваивать их, и синтезировать важные молекулы. Без них мы становимся уязвимее – наш организм не получает необходимых для жизни веществ.
И, как показывают многочисленные исследования, витаминные добавки и БАДы не могут заменить работу нашей микробиоты.
Функции клетчатки:
• Формирует мягкий стул. Такой стул легко движется по кишке и лучше эвакуируется.
• Доказано (есть научные исследования на эту тему), что клетчатка эффективно предотвращает развитие запоров, геморроя и анальных трещин.
• Предотвращает развитие рака кишечника.
• Помогает усваивать витамины и микроэлементы, синтезирует многие незаменимые для нашего метаболизма вещества.
• Служит средой обитания и едой для микробиоты кишечника.
• Помогает снизить вес самым естественным образом.
• Является сырьем для синтеза КЦЖК – короткоцепочечных жирных кислот. Они препятствуют развитию колоректального рака, ожирения и других нарушений обмена веществ; борются с воспалительными заболеваниями кишечника, снижают холестерин; обеспечивают энергией; стимулируют иммунные реакции.
Итак, мы разобрались, что клетчатка - это прекрасно, но что будет если ее мало или не есть совсем?
По данным исследований у 80% людей количество клетчатки мало влияет на консистенцию стула. Возможно стул станет плотнее, но и это тоже не факт.
У 20 % людей, предрасположенных к запорам генетически, имеющих дополнительные петли сигмовидной кишки (долихосигму), имеющих медленную перистальтику - могут начаться запоры на фоне диеты с низким содержанием клетчатки.
У детей дружба с клетчаткой осложняется поведенческими и пищевыми привычками (в силу возраста, предпочтений в семье). Так же не следует забывать о незрелости центральной нервной системы у детей, которая может влиять на течение запора, (страх горшка и другим эмоциональные переживания, скачки развития).
И не смотря на это, у большинства детей НЕ БУДЕТ проблем с запором, если они вдруг не уважают салаты.
Резюмирую:
-клетчатка это отлично
-если вы/ваш ребенок не любите/ не едите клетчатку и нет запора -не страшно
-если у Вас или Вашего ребенка запор и вы едите мало клетчатки, возможно стоит начать ее употреблять в натурально и/или искусственном виде
Прикрепляю табличку с разными видами клетчатки.
Автор статьи: врач-детский хирург, колопроктолог Яковенко Дарья Дмитриевна