Всем привет! Немцы говорят: "Нет ничего, лучше шнапса". Умные немцы говорят: "Лучший шнапс - это домашний шнапс". Как немецкий фермер гонит "фруктовую водку" у себя в деревне - сейчас расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://dzen.ru/truestorytravel
- Все мы взрослые люди, но на всякий случай должен предупредить - далее в статье будет упоминание алкогольных напитков. А чрезмерное употребление алкоголя может причинить вред Вашему здоровью, 18+.
Германия поражает своими законами и порядками. С одной стороны, тут многое запрещено - нельзя ловить рыбу, собирать грибы, жарить шашлык и даже мыть собственную машину. За всё это - большие штрафы.
С другой стороны, если получить лицензию - то получается, что в Германии почти всё разрешено. Хочешь рыбу лови, хочешь шашлык жарь, а хочешь - гони у себя дома водку и продавай ее соседям.
Да, друзья - в Германии нет запрета на самогоноварение. Главное - получить лицензию.
На всякий случай, надо пояснить. В России тоже нет прямого запрета на самогоноварение - оно разрешено. Но есть оговорка - производить можно не более 2000 л в год и ТОЛЬКО для собственных нужд, то есть НЕ на продажу.
В соседней Беларуси - вообще запрещено самогоноварение. То есть, даже обладание самогонным аппаратом может грозить серьезными штрафами. А уж если его еще и использовать по прямому назначению - это уже "уголовка".
В Германии же, как и в большинстве других европейских стран - домашнее самогоноварение не просто разрешено, но готовый продукт можно еще и продавать.
И вот тут есть интересные моменты. Например, в Венгрии необходимо платить налог - 100 форинтов с каждого произведенного литра домашней водки (около 0,25 евро или 25 рублей). Причем, градус тут не учитывается.
Поэтому хитрые венгры всегда платят за дистиллят (70-80 градусов), а уже потом разбавляют его до привычных 35-40 градусов. Тогда фактический налог за 1 литр готового продукта оказывается 40-50 форинтов (около 0,1-0,12 евро или 12 рублей).
К тому же, заявленный объем - полностью на совести производителя.
В Германии - всё несколько строже. Мало того, что для домашнего самогоноварения изначально необходимо получать лицензию (около 2000 евро).
Так, тут тоже необходимо платить акциз - но он уже составляет 4,5 евро с каждого литра (около 450 рублей). Причем, тут еще и учет ведется по счетчику - который должен быть обязательно установлен на самогонном аппарате.
Примерно, как счетчик на воду - только на дистиллят.
Уходят ли немцы от уплаты этого налога? Тут вопрос интересный. Потому что ни один немец не признается, что использует "мутную схему". Но с другой стороны, стоимость конечного продукта - вызывает подозрения.
Так, например, на рынке в Берлине можно купить грушевую водку домашнего производства по 7,5 евро за 0,5 литра (15 евро за 1 л). Но тут надо учитывать, что это не "первак" - а результат нескольких перегонок.
А за каждую перегонку - надо платить по счетчику.
То есть, даже с двух перегонок - налог составит уже 9 евро за 1 л (около 900 рублей). Таким образом, либо готовый продукт имеет совсем небольшую наценку, либо... немцы "немного хитрят".
Ведь получение лицензии требуется только в том случае, если производство самогона подразумевает его дальнейшую продажу. А вот, самогоноварение для собственных нужд - никак не регулируется.
Во всяком случае, так мне рассказал немец - мужик, который у себя в гараже устроил настоящий самогонный цех.
Что примечательно, у него имелось вполне профессиональное оборудование - несколько самогонных установок, можно сказать "промышленного масштаба". Да, уж - такое трудно назвать "для собственных нужд".
При этом, на немца работали еще несколько человек - эти сотрудники следили за процессом перегонки, процеживали продукт, разливали его в тару.
Кстати, в разных бочках - варился разный шнапс.
Немец производил три вида - грушевая водка, сливовая водка и яблочная. Из-за этого в помещении стоял такой аромат, словно тут варится компот - хотя, по большому счету, так оно и есть.
"Пьём - всей деревней", - немец предложил попробовать сливовый продукт (он был насыщенного темного цвета). Как я понял - это результат первичной перегонки. После повторной процедуры - самогон станет светлым.
Тут, к сожалению, немцы не смогли подробней объяснить технологию производства - слишком много терминологии. Друзья, если Вы разбираетесь в этом вопросе - расскажите в комментариях.
На вкус "сливовица" оказалась очень крепкой - но при этом, ощущался отчетливый фруктовый аромат. Именно аромат, потому что почувствовать вкус я не смог - напиток был слишком крепкий.
Один из сотрудников как раз разливал этот продукт из большой бочки по десятилитровым бутылям - предварительно процедив всё через мелкое сито. На бутылках были этикетки с какими-то техническими пометками.
Прямо в гараже стояли стеклянные бутылки с "фруктовыми этикетками" - это была тара уже непосредственно под готовый шнапс.
В них разливали грушевую, сливовую и яблочную водку - именно в таком виде шнапс и поступает в продажу. Немец рассказал, что еще у него бывает вишневая водка и абрикосовая - но ее он делает только в начале лета.
Про его производство знает вся деревня - люди покупают у него шнапс целыми ящиками. Более того, есть оптовые покупатели из города - они загружают целый багажник, а потом - продают домашний шнапс на рынке.
Меня особенно порадовало то, как немец оформил свой "самогонный цех".
Честно признаюсь, я ожидал увидеть тут все что угодно, но вот советский плакат напечатанный на немецком языке - это был настоящий "шедевр". Я даже не сразу его заметил - вон он, вист на задней стенке.
Это ж надо было додуматься, в цеху по производству самогона повесить плакат с призывом... отказаться от алкоголя. В общем, немцу надо отдать должное за его чувство юмора.
А если говорить серьезно, то у немца получился налаженный бизнес - легально работает и платит налоги. Довольны все - и он, и государство.
Вообще, в Германии очень прагматично смотрят на всякую "подобную самодеятельность". Если человек хочет заниматься чем-то "сомнительным" - то лучше не запрещать это, а узаконить - и получать от этого выгоду.
Так, например, в Германии легализована "сфера любви", а ее работницы - ходят в отпуска, получают больничные и даже имеют собственный профсоюз. Но главное то, что они платят налоги - а государство снова оказывается в "плюсе".
В Гамбурге даже есть свой аналог "квартала Красных фонарей" - улица Рипербан.
Там везде установлены стеклянные витрины - ходишь и выбираешь, куда зайти. Вечером по этой улице гуляют толпы местных мужиков и туристов - ищут, с кем бы "познакомиться"
Напоминаю, что я не могу писать здесь обо ВСЕХ темах и публиковать здесь ВСЕ ФОТО, так как это запрещено правилами площадки - но Вы можете подписаться на мой телеграмм, где я публикую все "как есть" - ссылка https://t.me/truestoryt
В общем, в телеге - уже выложил всё самое интересное.
Ну, а если возвращаться к теме немецкого самогона - то тут, как говорится, всё "на любителя". Сами немцы свой шнапс любят, но вот для нашего брата - он может показаться слабоват (30-35 градусов).
Что ж, Друзья, вот такой обзор получился сегодня. А что Вы думаете на этот счет? Жду Ваш отзыв в конце статьи.