Часто в магазине можно встретить продукт с яркой маркировкой — «халяль». Попробуем разобраться, что означает это слово, на примере мясной продукции.
Что такое халяльное мясо? Как его делают и чем оно полезно? Простыми словами о сложном — в новом материале NEWS.ru.
Что такое халяль?
В переводе с арабского халяль означает «дозволенное». Соответствующая маркировка на продуктах подтверждает, что товар соответствует исламским традициям — в нем нет запрещенных к употреблению в пищу компонентов, характерных для этой религии. Часто в еду добавляют свиные жиры и канцерогенные пищевые добавки. Наличие этих ингредиентов автоматически делает пищу непригодной для мусульман, она становится «нечистой».
Впрочем, халяль уже давно вышел за религиозные рамки. Эта система позволяет понять, что в продукте использованы только натуральные ингредиенты. Халяль — знак качества, который позволяет людям заботиться о своем теле, вне зависимости от национальности.
Теперь постараемся подробнее объяснить, что такое халяльное мясо: как его делают и чем оно полезно.
Что такое халяльное мясо? Как его делают?
Халяльным можно назвать мясо, которое позволено употреблять в пищу мусульманам. Как уже было сказано выше, такие продукты не должны содержать в своем составе искусственные компоненты. Вот еще несколько пунктов, по которым можно отделить халяльное мясо от обычного:
- перед забоем животное успокаивают, чтобы оно не испытывало страха;
- мясник должен быть мусульманином. Его задача — прочесть особую молитву непосредственно перед забоем;
- в своей работе специалист должен испытывать острый нож, которым перерезают артерии в области головы, аорту шеи и пищевод;
- после этого из туши должна стечь кровь. Только после этого можно приступать к разделке.
Чем полезно халяльное мясо?
Чем же полезно халяльное мясо? Во-первых, его готовят особым способом забоя. На предприятии гарантируют, что животное было здоровым и не заражено болезнями и патогенами. Из мяса также удаляется вся кровь, что снижает риск заболеваний пищевого происхождения. Кроме того, халяльное мясо не содержит вредных добавок, консервантов и химикатов, что делает его более полезным по сравнению с другими видами мяса.
Для многих людей принципиальное значение имеет этическая сторона вопроса. Халяльное мясо производится в соответствии с жесткими требованиями к условиям содержания, кормления и обращения с животными перед забоем. Эти требования разработаны для того, чтобы обеспечить достойное и гуманное отношение к животным на протяжении всей их жизни и не причинять им лишних страданий и вреда.
Халяль можно только мусульманам?
Продукты, которые соответствуют стандартам халяль, пользуются популярностью среди людей по всему миру. Можно смело сказать, что покупать такие продукты может каждый человек, независимо от его убеждений, пола, национальности и возраста.
Читайте также:
Классический рецепт рататуя — низкокалорийного овощного рагу из Франции
Как пожарить пельмени на сковороде, чтобы было вкусно: 3 рецепта
Пошаговый рецепт кабачков с фаршем и сыром, запеченных в духовке
Простой рецепт салата «Анкл Бенс» из кабачков на зиму
3 рецепта арбузного смузи с ягодами и фруктами для похудения
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале