Низкокалорийные десерты: 5 рецептов без муки и сахара.

Узнайте, как приготовить вкусные и полезные десерты без муки и сахара. Пять простых рецептов: чизкейк, печенье, муссы и другие. Пошаговые инструкции.  

Десерты — это не обязательно калорийная бомба. С правильными ингредиентами можно приготовить сладости, которые порадуют вкусом и не навредят фигуре. В этой статье — пять рецептов низкокалорийных десертов без муки и сахара, которые подойдут для правильного питания и ЗОЖ.

Рецепт 1: Чизкейк без выпечки  

Ингредиенты (на 6 порций):  

- Творог мягкий — 300 г;  

- Йогурт натуральный — 100 г;  

- Желатин — 10 г;  

- Мед — 2 ст. л.;  

- Ванильный экстракт — 1 ч. л.  

Для основы:  

- Овсяные хлопья — 100 г;  

- Финики — 5 шт.;  

- Кокосовое масло — 1 ст. л.  

Шаги: 

1. Измельчите хлопья и финики в блендере, добавьте масло.  

2. Выложите массу в форму, утрамбуйте.  

3. Смешайте творог, йогурт, мед и ваниль.  

4. Растворите желатин в теплой воде, добавьте к творожной массе.  

5. Вылейте начинку на основу, уберите в холодильник на 4 часа.  

Калорийность: 150 ккал на порцию.  

Рецепт 2: Овсяное печенье с бананом

Ингредиенты (на 10 шт.):  

- Овсяные хлопья — 100 г;  

- Банан — 1 шт.;  

- Кокосовая стружка — 2 ст. л.;  

- Корица — ½ ч. л.  

Шаги:  

1. Разомните банан вилкой, смешайте с хлопьями и стружкой.  

2. Сформируйте печенье, выложите на противень.  

3. Выпекайте при 180°C 15 минут.  

Калорийность: 80 ккал на шт.  

Рецепт 3: Шоколадный мусс с авокадо 

Ингредиенты (на 2 порции):  

- Авокадо — 1 шт.;  

- Какао-порошок — 2 ст. л.;  

- Мед — 1 ст. л.;  

- Молоко (или растительное молоко) — 50 мл.  

Шаги: 

1. Измельчите авокадо в блендере.  

2. Добавьте какао, мед и молоко, взбейте до гладкости.  

3. Разлейте по креманкам, уберите в холодильник на 1 час.  

Калорийность: 200 ккал на порцию.  

Рецепт 4: Ягодное желе 

 Ингредиенты (на 4 порции): 

- Ягоды (свежие или замороженные) — 200 г;  

- Желатин — 10 г;  

- Вода — 200 мл;  

- Мед — 1 ст. л.  

Шаги:

1. Измельчите ягоды в блендере.  

2. Растворите желатин в теплой воде, добавьте мед.  

3. Смешайте с ягодным пюре, разлейте по формам.  

4. Уберите в холодильник на 2 часа.  

Калорийность: 70 ккал на порцию.  

Рецепт 5: Творожный десерт с фруктами 

Ингредиенты (на 2 порции): 

- Творог мягкий — 200 г;  

- Йогурт натуральный — 50 г;  

- Фрукты (яблоко, груша, киви) — 100 г;  

- Мед — 1 ч. л.  

Шаги:  

1. Смешайте творог, йогурт и мед.  

2. Нарежьте фрукты кубиками, добавьте к творожной массе.  

3. Разложите по креманкам, украсьте ягодами.  

Калорийность: 120 ккал на порцию.  

Советы от шеф-повара  

1. Для аромата: Добавьте в десерты ваниль, корицу или цедру цитрусовых.  

2. Для веганов: Используйте растительное молоко и замените мед на сироп агавы.  

3. Для хрустящей текстуры: Добавьте в печенье орехи или семена чиа.  

Идеи для подачи 

- Классика: С ягодами и листьями мяты.  

- Праздничный вариант: С карамельным соусом и взбитыми сливками.  

- Для детей: Украсьте десерты шоколадной стружкой или посыпкой.  

Вопрос - ответ

Вопрос: Чем заменить мед?  

Ответ: Подойдёт сироп агавы, кленовый сироп или стевия.  

Вопрос: Почему желе не застыло?  

Ответ: Возможно, вы добавили слишком много воды или недостаточно желатина.  

Вопрос: Как хранить десерты?  

Ответ: В холодильнике до 3 дней.  

Низкокалорийные десерты — это возможность наслаждаться сладким без вреда для фигуры. Экспериментируйте: добавьте орехи, семена или кусочки сухофруктов. А если хотите больше идей для ПП-десертов, загляните в статью «ПП-печенье без сахара: 5 рецептов для правильного питания».  

Приятного аппетита! 🍰 Подпишитесь на блог, чтобы первыми получать новые рецепты! 

Спасибо, что дочитали статью до конца. Не забудьте поставить лайк и поделиться своими мыслями в комментариях. Будьте здоровы!