Гриль на сковороде: 5 рецептов для тех, у кого нет мангала.

Узнайте, как приготовить блюда на гриле без мангала. Пять простых рецептов: мясо, овощи, рыба и другие. Пошаговые инструкции.

Гриль — это не только способ приготовления пищи, но и особый аромат, который ассоциируется с летом и отдыхом. Но что делать, если у вас нет мангала? На помощь придет обычная сковорода! В этой статье — пять рецептов, которые позволят вам насладиться вкусом гриля, не выходя из дома.

Рецепт 1: Куриные грудки с овощами

Ингредиенты (на 2 порции):

- Куриное филе — 300 г;

- Болгарский перец — 1 шт.;

- Цукини — 1 шт.;

- Лук красный — 1 шт.;

- Оливковое масло — 2 ст. л.;

- Соль, перец — по вкусу.

Шаги:

1. Нарежьте курицу и овощи крупными кусочками.

2. Разогрейте сковороду-гриль, смажьте маслом.

3. Обжарьте курицу и овощи по 4–5 минут с каждой стороны.

Калорийность: 250 ккал на порцию.

Рецепт 2: Стейк из лосося**

Ингредиенты (на 2 порции):

- Лосось — 300 г;

- Лимонный сок — 2 ст. л.;

- Оливковое масло — 1 ст. л.;

- Соль, перец — по вкусу.

Шаги:

1. Смажьте лосось маслом, посолите и поперчите.

2. Обжарьте на сковороде-гриль по 3–4 минуты с каждой стороны.

3. Подавайте с дольками лимона.

Калорийность: 300 ккал на порцию.

Рецепт 3: Овощной микс

Ингредиенты (на 2 порции):

- Баклажан — 1 шт.;

- Помидоры черри — 150 г;

- Грибы — 200 г;

- Оливковое масло — 2 ст. л.;

- Соль, перец — по вкусу.

Шаги:

1. Нарежьте овощи крупными кусочками.

2. Обжарьте на сковороде-гриль по 3–4 минуты с каждой стороны.

Калорийность: 150 ккал на порцию.

Рецепт 4: Креветки с чесноком

Ингредиенты (на 2 порции):

- Креветки очищенные — 300 г;

- Чеснок — 3 зубчика;

- Оливковое масло — 2 ст. л.;

- Соль, перец — по вкусу.

Шаги:

1. Разогрейте сковороду-гриль, добавьте масло и чеснок.

2. Обжарьте креветки по 2–3 минуты с каждой стороны.

Калорийность: 200 ккал на порцию.

Рецепт 5: Свиные ребрышки

Ингредиенты (на 2 порции):

- Свиные ребрышки — 400 г;

- Соус барбекю — 3 ст. л.;

- Оливковое масло — 1 ст. л.;

- Соль, перец — по вкусу.

Шаги:

1. Натрите ребрышки солью, перцем и соусом барбекю.

2. Обжарьте на сковороде-гриль по 5–7 минут с каждой стороны.

Калорийность: 400 ккал на порцию.

Советы от шеф-повара

1. Для аромата:Добавьте в масло травы (розмарин, тимьян) или чеснок.

2. Для хрустящей корочки: Не накрывайте сковороду крышкой.

3. Для веганов: Замените мясо на тофу или грибы.

Идеи для подачи

- Классика: С зеленым салатом и соусом.

- Праздничный вариант: С кукурузой и картофелем фри.

- Для детей: Подавайте с кусочками хлеба и без острого перца.

Вопрос - ответ

Вопрос: Чем заменить сковороду-гриль?

Ответ: Подойдёт обычная сковорода с толстым дном.

Вопрос: Почему мясо получилось сухим?

Ответ: Возможно, вы пережарили его. Следите за временем готовки.

Вопрос: Как хранить готовые блюда?

Ответ: В холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде.

Гриль на сковороде — это простой способ насладиться вкусом лета в любое время года. Экспериментируйте: добавьте кусочки ананаса, сыр или орехи. А если хотите больше идей для быстрых блюд, загляните в статью «5 быстрых рецептов ужина за 30 минут».

Приятного аппетита! 🍖 Подпишитесь на канал, чтобы первыми получать новые рецепты!

Спасибо, что дочитали статью до конца. Не забудьте поставить лайк и поделиться своими мыслями в комментариях. Будьте здоровы!