Этот рецепт – находка для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью. Минимум усилий, а результат – сочная свинина с ароматными грибами под аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- Свинина (вырезка, корейка, шейка) - 500 г.
- Масло сливочное - 50 -70 г.
- Грибы консервированные - 300 г. (у меня шампиньоны, уже нарезанные)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр твердый - 150 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Майонез - 3 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Сушеный чеснок, итальянские травы ( по желанию) - щепотка
Приготовление:
Промойте свинину и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на отбивные толщиной около 1 см. Сделайте неглубокие надрезы по всей поверхности куска мяса ( в виде ромбовидной сетки), чтобы мясо лучше пропиталось ароматами.
В миске смешайте мягкое сливочное масло, соль, перец, сушеный чеснок и итальянские травы. Тщательно натрите этой смесью всю поверхность свинины, особенно хорошо втирая ее в надрезы.
Если грибы крупные, нарежьте их на более мелкие кусочки. Добавьте к ним мелко нарезанный лук и перемешайте.
В отдельной миске взбейте яйцо с майонезом до однородной массы. Добавьте натертый сыр и перемешайте.
Выложите грибную начинку поверх отбивных в форме для запекания. Равномерно распределите сырную массу поверх грибной начинки. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 20-25 минут, или пока сырная шапочка не станет золотистой и аппетитной.
Достаньте форму из духовки. Дайте блюду немного остыть (5-10 минут) перед подачей. Подавайте свинину с консервированными грибами под сырной шапочкой горячей, с гарниром по вашему вкусу (картофельное пюре, рис, овощной салат).
Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовить вкусный и изысканный ужин совсем не сложно! Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или особого случая. Запеченная свинина с грибами под сырной шапкой выглядит очень аппетитно и наверняка покорит сердца ваших гостей. Наслаждайтесь каждым кусочком и помните: кулинария – это творчество!