Чистый Понедельник. Начало великого поста. Погода серая и промозглая. За окнами оттепель плачет. У старых людей примета была : масленица уйдет-погода заплачет. Мало я интересовалась приметами, обычаями, вот теперь собираю по крохам из памяти. Для себя решила, что непременно буду старой и обязательно передам мои воспоминания своим внукам. Начала вспоминать, как жили мои прабабушки и прадедушки. Из уголков памяти достаю по крохам семейные традиции моих предков. Вот только вчера отшумела, отплясала широкая масленица. Широкая масленица-в этом словосочетании хранится яркая радость - заложенная моими родителями и бабушками. Объедаловка, встречи родственников в выходные, катание на санях в городском парке. Леденцы на палочке и бесплатные блины с чаем на улице. Весна пришла, на дворе весенняя мартовская капель. На деревьях сидят коты - жирные, холеные, весну встречают. За месяц до масленой недели лук начинает прорастать в сетке, я собираю наклюнувшиеся луковицы и сажаю в горшки с цветами. К масленице у меня свое луковое перо и первые огурцы ,настоящие, из местного совхоза. У них весенний запах. Для меня эти атрибуты ,своего рода символ уходящей зимы. Всю масленую неделю блины пеку, покупаю. Кручу фаршированные, с припеком и без. Наедаемся вдоволь. Донемогу, до дискомфорта в правом подреберье. Помним, знаем, но удержаться не можем, снова и снова .В первые дни масленицы блины не успевают долететь от сковородки до тарелки. Мои мужики перехватывают их налету .Потом уже разогреваем. Особенно вкусны те, которые разогреты на сковороде, с хрустящей корочкой. В такие дни в нашей семье ферменты для пищеварения пользуются особой популярностью. Съедаются даже просроченные. Потом, в последние дни недели блины у нас едят даже кошки и собаки и не потому, что сами печь не умеют, а потому ,что кто то должен доедать. Ибо если не доесть последние, то в холодильнике будет долго болтаться блюдо с двумя блинами, что бы его не мыть. В воскресенье Прощеный день. Неспешно созваниваемся, друзья и родные, просим прощения друг у друга. На душе делается легко- будто грехи ушли .И вот наступает тишина Великого Поста. Теперь душу готовить надо к Светлому дню .Раньше ,давно- давно, я еще застала это время, масленицу выкуривали. В таз укладывали горячий кирпич и мяту. На кирпич поливали водой он шипел и поднимался пар . Этот пар называли Священный. С этим тазом обходили все углы дома, выгоняли масленицу Жирнуху. К великому посту сушили сухарики с солью и пили с ними чай ,вместо сахара. Парадную одежду снимали и одевали повседневную. В доме снимали шторы ,занавески, салфетки и половики -начинали мыть и чистить все углы. В доме теперь будет по бедному до самой Пасхи. Так говорила старая бабушка. Мыли ,чистили, убирали, выставляли вторые окна, белили, красили. И конечно молились, соблюдали пост и говели. Про душу думали. Прабабушка так говорила . Такое время, все равно, как последние дни пришли. Она сметала крошки от сухариков со стола в пригоршню и ссыпала себе в рот. Запивала чаем из блюдца. Мне было 4 года и мы с ней пили чай, обязательно из блюдцев. По другому я не соглашалась. Ей было 80 ,мне 4года. Она завешивала телевизор скатертью и не разрешала даже радио слушать. Моя память помнит некоторые фрагменты ,очень ярко. Зимой бабушка перевозила мою старую бабушку к себе в квартиру ,где та очень тосковала и всегда просила чтоб ее вернули домой. Там она сидела у окна и смотрела как в телевизор : вон Ванька пошел, а вон Манька его догоняет. Вон свадьба отгуляла. Гуляли хорошо, потому, что все пьяные и дерутся. Сейчас, когда я захожу в их с прадедом комнату на первом этаже дома, то эта комната мне кажется очень маленькой .А тогда ,тогда она была огромной. Там еще и печка беленая умещалась. И пусть сейчас в ней стоит бильярдный стол, но моя память бережно хранит круглый стол, с клеенкой у окна .Самовар, из краника которого капают редкие капли в пиалу. Сахарница с комовым сахаром и щипчиками. За дверью стоит столярный станок со стружкой. Стружки очень много. Она очень вкусно пахнет и в ней можно валяться, вместе со спаниэлем Динго. Для меня это навсегда.
Начало семидесятых. Жили мы в то время, как основная масса людей, вдали от церкви и ее традиций. В то время строили коммунизм. Многого я не знаю, как не знали мои родители, многого не умею. Собираю обрывки из памяти в кучу и понимаю, что и бабушка и мама, не то, чтобы соблюдали все церковные обряды, они так жили, их так научили в детстве и они продолжали жить так ,с богом в душе. О церкви не говорили, нас детей туда не водили. Училась я всему у мудрого русского народа. Мы с бабушкой ходили к ее подружкам и родственникам в деревне. Одной из ее подруг была Клавдея. Дружили они с детства и до самой смерти. Обе были героями соцтруда. И если Клавдея заказывала костюм в доме мод, то и моей бабуле такой был нужен обязательно, только другого цвета. Так и со свечками для великого поста. Нам надо было купить свечки там, откуда привезли Глафке или Стюрке. Глафка - это Клавдия; Стюрка –это Анастасия от уменьшительного Настюрка. Эти свечи были необыкновенно хороши. Они и правда пахли церковным воском. Привозили их в то время по блату. Безоговорочно традиции православия соблюдались в каждой семье. Именно у бабушкиных подружек мне нравилось пробовать такое блюдо, как белый-овсяный кисель. Такой резиновый и красивый. Его резали ломтями, ели кто как. Кто- то с молоком и вареньем. Кто -то с солью и постным маслом. Думаю, что в каждой семье есть блюдо великого поста, рецепт которого передается по наследству. У нас это был грибной суп. У маминой подруги грибная солянка. У меня таким блюдом является грибной плов. В чугунке на печке. Надеюсь ,что в этом году я свою семью снова побалую. Для этого плова я использую смесь из сушеных и свежих грибов и добавляю кусочки антоновки. Традиционные блюда великого поста в СССР из моей детской памяти : белые грибы или просто грибы в любых видах; квашеная капуста с ядреными мочеными яблоками с морозца; компот из сухофруктов и груши из них; гороховое пюре с постным маслом; жареная перловая каша с луком и грибами ; постные пирожки с рисом и изюмом. Пирожки с консервой иваси ,соленым огурцом, луком и рисом ; и многое другое. Жили в то время очень скромно, а продукты еще нужно было достать. Праздничным постным блюдом у нас были малюсенькие пирожки с грибами и грибным бульоном. Деликатесом тех времен был хлеб с вареньем или с подсолнечным маслом и солью. Это сейчас поститься легко, а в то время это был нелегкий пост. Брат у меня с детства сам ходил в церковь и держит великий пост по всем канонам до сих пор. Вот такой человек однажды 7 января 1982г. родился у атеиста. Атеистом был мой отец . Растущий организм подростка всегда хотел есть. Однажды бабушка намазала ему батон с вареньем и сказала : Ешь! Саша ответил: я батон есть не буду ,там яйца и масло. На что бабушка сердито сказала: Кто тебе их туда наклал? И вот это вот « Кто их туда наклал» - касалось вовсе не того, что подобных продуктов нет в рецептуре. А даже если бы яйца и масло требовались по рецепту, то их бы туда все равно никто не положил. Все тащили по домам ,90-е выживали, как могли. Столько времени прошло, мы с братом оба вспоминаем этот диалог каждый Великий пост и смеемся. Ну вот и почтила я память предков. Так как они я не умею соблюдать Великий пост. Но буду стараться. Традиционно я исключаю в питании яйца и творог. И главное вспоминаю ушедших каждый день. А они мне оттуда помогают. Ох как сильно помогают. Но об этом позже.
Памяти ушедших
Они порой приходят к нам во сне -
Красивые, весёлые, живые...
Мы, как когда-то - на одной волне,
Общаемся, смеемся... И в такие
.
Моменты знаем мы, что смерти - нет.
Они ушли до времени, до срока,
Не навсегда... В один конец билет
Купив... И ждут нас там... Нам одиноко
.
Без них, таких любимых и родных,
К ним лишь во сне мы можем прикоснуться...
Они, взирая сверху на живых,
Нам из другого мира улыбнутся,
.
Как будто нам передадут привет,
Попросят тихо Богу помолиться...
Мы знаем, что у Бога - мёртвых нет!
Все живы! И душа - она как птица...
.