Одна из самых универсальных приправ к любому блюду – петрушка. Этот вкусный и полезный житель многих грядок богат такими полезными веществами, как медь, фосфор и железо, а также содержит витамины группы В, А, С и Е.
Чтобы вырастить пряную траву на своем участке, можно собрать семена взрослого растения. Сегодня поговорим о том, как это сделать, обсудим признаки готовности петрушки к сбору плодов и расскажем о правилах хранения и использования.
Содержание
Когда собирать семена
Петрушка сама подскажет, когда можно приступать к сбору важного для следующего года урожая.
Признаки готовности растения
Зрелость семян определяется по их цвету. Растение постоянно развивается, и его плоды также проходят несколько стадий развития, меняя окрас от зеленого до темно-коричневого.
Последний оттенок и будет сигналом для садовода о начале сбора урожая. Однако в одном зонтике цвета зернышек могут отличаться, поскольку развитие происходит неравномерно.
В таком случае можно вручную отделить спелые зерна от тех, что еще не успели дозреть, при этом работать нужно аккуратно.
Еще один неочевидный признак готовности – возраст растения. В первый год жизни петрушка не дает необходимого материала для будущих посадок, получить его можно только у ароматной травы, живущей второй год.
Как собирать семена
Если большее количество зерен приобрело нужный цвет, их собирают вместе с так называемой семенной шапкой. Необходимо зажать пальцами стебель прямо под шапкой и острыми ножницами срезать ее, стараясь не трясти лишний раз.
Можно сразу же стряхнуть их в бумажный пакет или перетереть соцветие над емкостью или тканью.
Также некоторые огородники раскладывают шапки на газетах или бумажных полотенцах в теплом помещении, чтобы зернышки дозрели и подсохли. На это уходит пара дней.
Помните, что незрелый материал не даст большой процент всхожести, поэтому в хранении и использовании участвуют только лучшие из лучших.
Также важно знать, что при высаживании на собственном участке разных сортов пряности приведет к их гибридизации, поскольку растения переопыляются.
Все собранные плоды необходимо подвергнуть сушке в естественных условиях в помещении с хорошим доступом солнечных лучей и отсутствием сквозняков. Сушатся собранные зернышки в течение 10-14 дней, при этом каждый день их нужно перемешивать.
Наглядная инструкция по сбору семян петрушки представлена в видеоролике:
Как хранить и использовать
Подготовленный материал хранится в плотных тканевых мешочках или бумажных пакетах.
Старайтесь подобрать такое место, куда не будет попадать солнце и где будет сухо и прохладно.
Перед непосредственной посадкой черные зерна нужно замочить в теплой воде, а затем просушить. Так они быстрее дадут всходы. Более подробно о посадке и выращивании пряной травы можно прочитать в нашей статье.
Заключение
Собрать семена петрушки легко, если знать признаки готовности растения и некоторые лайфхаки. Богатого вам урожая!