Мясные колбасные изделия. Колбаски сырокопчёные полусухие «Bit’СЫ»
Пищевая ценность в 100 г. продукта (средние значения):
белки – 32 г., жиры – 29 г., энергетическая ценность/ калорийность: 1672 кДж/389 ккал.
Состав: свинина, мясо цыплят-бройлеров механической обвалки, животный белок, молоко сухое цельное, посолочная-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), соевая клетчатка, натуральные экстракты пряностей (перец черный, перец красный, мускатный орех), антиокислитель (аскорбиновая кислота), ароматизаторы, дрожжевой экстракт, декстроза, краситель (кармины), стартовые культуры. На территории предприятия используется: горчица, сельдерей, яйца, злаки, содержащие глютен и продукты их переработки.
При анализе сырокопчёных полусухих колбасок «Bit’СЫ» стоит учитывать несколько ключевых аспектов, как по составу, так и по питательной ценности, чтобы дать честное и обоснованное мнение о данном продукте.
Начнем с пищевой ценности. В 100 граммах колбасок содержится 32 грамма белка и 29 граммов жира, что делает их довольно калорийными — 389 ккал. Высокое содержание белка может быть привлекательным для тех, кто следит за своей масой тела или занимается спортом, поскольку белок помогает в восстановлении и наращивании мышечной ткани. Однако, высокий уровень жиров, особенно насыщенных, вызывает некоторые опасения.
Избыточное потребление насыщенных жиров может негативно сказаться на здоровье сердечно-сосудистой системы, поэтому людям с предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям или тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, такие колбаски следует употреблять с осторожностью.
Теперь перейдем к составу продукта. Смешение свинины и мяса цыплят-бройлеров механической обвалки может вызвать настороженность. Механическая обвалка часто используется для экономии, а это может означать необходимость использования менее качественного мяса, а также потенциально повышенные уровни жиров и добавок. Животный белок и молоко сухое цельное добавляют белки, но могут негативно сказаться на людях с непереносимостью лактозы или соблюдающих диету, исключающую продукты животного происхождения.
Использование посолочной-нитритной смеси, содержащей нитрит натрия, также является поводом для беспокойства. Нитриты помогают сохранить цвет и предотвращают рост микробов, однако их частое потребление связано с повышенным риском некоторых заболеваний, включая рак. Это означает, что колбаски «Bit’СЫ» лучше есть в умеренных количествах, особенно людям, которые стремятся обеспечить свое здоровье в долгосрочной перспективе.
Добавление соевой клетчатки и натуральных экстрактов пряностей может быть положительным аспектом, так как это улучшает текстурные характеристики и добавляет аромат. Однако использование ароматизаторов и красителей не способствует более качественному восприятию продукта; они могут маскировать недостатки основного сырья.
Нельзя забывать и о том, что на производстве были использованы продукты, которые могут вызвать аллергию, такие как горчица, сельдерей и яйца. Людям с пищевой аллергией следует быть особенно осторожными.
В целом, сырокопчёные колбаски «Bit’СЫ» могут быть приемлемым вариантом для перекуса или блюда, но важно осознавать их недостатки. Они содержат значительное количество жира и могут включать сомнительные ингредиенты, что требует умеренности в потреблении. Для здорового питания лучше включать больше свежих, необработанных продуктов, таких как овощи, фрукты и источники белка, которые не содержат искусственных добавок.
Использование таких колбасок можно ограничить как угощение, а не как основное блюдо в рационе.
Понравилось? Подписывайся!