Сельдерей – один из самых богатых овощей в плане содержания витаминов и минералов. Свежевыжатый сок сельдерея сохраняет все полезные свойства продукта, а содержащиеся в нем элементы в жидком виде усваиваются еще лучше.
Если вы решили ввести напиток в свой рацион, вам следует заранее ознакомиться с его свойствами, противопоказаниями и способами употребления.
Содержание
Состав и полезные свойства
В составе сельдереевого сока содержатся витамины С, К, А, витамины группы B и минералы, включающие железо, калий, натрий, магний и цинк.
Одно из главных благотворных свойств этого продукта – детокс-эффект. Сок улучшает пищеварительные процессы, выводит токсины и прочий мусор из организма, помогает похудеть. Он очищает кровь и снижает «плохой холестерин», что полезно для сердца и сосудов, а еще обладает противовоспалительными свойствами.
Интересно, что напиток также помогает в борьбе со стрессом и усталостью – все благодаря богатому содержанию витаминов группы B, необходимых для нормальной работы нервной системы.
Противопоказания к употреблению
Сок сельдерея нельзя пить в следующих случаях:
- язва желудка или кишечника;
- проблемы с почками;
- обострение гастрита и других заболеваний органов пищеварительной системы;
- аллергия.
Следует быть осторожными во время беременности и кормления – лучше проконсультироваться с врачом прежде, чем употреблять продукт. То же самое касается возраста до трех лет или старше 65 лет.
Как приготовить сельдереевый сок
Обычно для приготовления напитка берут стебли черешкового сельдерея. Если это корневая разновидность, то в ход идет верхняя часть очищенного плода.
Проще всего воспользоваться соковыжималкой. Если ее нет, можно измельчить овощ блендером, пропустить через мясорубку или натереть на терке, а затем отжать получившуюся массу с помощью марли.
Если вкус кажется вам не очень приятным, попробуйте миксовать сельдерей с другими продуктами. С ним хорошо сочетаются яблоко, груша, морковка, имбирь, огурец, мята, лимон. Для сладости допустимо добавить немного меда, но не сахара.
Как правильно пить сельдереевый сок
Чтобы напиток принес пользу, нужно принимать его по всем правилам.
Соблюдайте меру
Для взрослого человека достаточно 100-150 мл сельдереевого сока в сутки. Больше пить не стоит, иначе можно заработать неприятные побочные эффекты – метеоризм, диарею или тошноту.
Пейте в свежем виде
Приготовили – и сразу выпили. Не нужно заготавливать напиток впрок, потому что он быстро окисляется и теряет полезные свойства. Ну и помним, что несвежий продукт может легко вызвать расстройство пищеварения.
Начинайте с малых доз
Если вы раньше никогда не употребляли сок сельдерея, будьте осторожны. Попробуйте сначала выпить 20-25 мл – и понаблюдайте за реакцией организма. Если все в порядке, объем постепенно можно увеличивать.
Пейте утром натощак
Это самый полезный способ употребления данного напитка. Если утром не хочется, можно пить его днем за полчаса до приема пищи. Но только не поздно вечером – сельдерей обладает бодрящим эффектом, и некоторым после него трудно заснуть.
Заключение
Сок сельдерея – отличный напиток для поддержания здоровья и бодрости организма. Его несложно и недолго готовить, поэтому ввести продукт в рацион не составит труда. Главное, помните о противопоказаниях и допустимой дозировке, а в случае сомнений предварительно проконсультируйтесь с врачом.
Если вам интересно, как приготовить другие полезные и лечебные напитки, почитайте материалы на нашем сайте: