В Новосибирске красная икра за последний год подорожала на 23%. По данным аналитиков ЧекИндекс, число покупок натуральной икры в городе снижается, в то время как спрос на имитированную икру растет.
После традиционного пика розничных цен на красную икру в преддверии Нового года, сезонный ценовой фактор стал менее заметным, и стоимость товара возвращается к равновесным значениям. Это связано со снижением спроса, наличием больших запасов на складах и уменьшением оптовых цен, пишет infopro54.ru.
В феврале 2025 года медианная цена одного килограмма красной натуральной икры в Новосибирске составила 8914 рублей, что на 23% больше, чем в прошлом году. Одновременно с ростом цен количество покупок снизилось до 14%. В среднем по России медианная цена на рыбную икру еще выше — 8985 рублей за килограмм, что на 29% больше, чем годом ранее, но на 10% ниже, чем в декабре 2024 года. Число покупок также уменьшилось, составив 15%.
Что касается имитированной красной икры, то ее медианная цена за упаковку за год увеличилась на 13%, достигнув 511 рублей. Интересно, что в этой категории количество покупок возросло на 8%.
Аналитики ЧекИндекс отметили, что натуральную красную икру чаще всего покупают в объемах по 250-300 грамм, поэтому средний чек покупки сейчас составляет 2960 рублей, что на 23% выше уровня прошлого года.