Приветствую, читатели💗
Я продолжаю "мучать" рецепты с псиллиумом и отрубями. Не зря же я их покупала, в конце концов.
Предлагаю вашему вниманию мой очередной опус😂
Вид со всех сторон, для начала😇
Ну вот такая вот буханочка весом 160 грамм получилась.
Кбжу всей буханки-251 ккал, 12,6/7,6/32,5, клетчатка-8 гр.
Рецепт:
Мука рисовая-20 гр
Мука ржаная обдирная-20 гр
Псиллиум-10 гр
Отруби ржаные-15 гр
Разрыхлитель-10 гр
Яйцо-1 шт
Вода-70 мл
Соль-2 гр
Кориандр для посыпки-2 гр
Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо, перемешать. Добавить воду, замесить тесто.
Получается достаточно пластичное, мягкое
Выложить в форму, посыпать измельчённым кориандром
Выпекать в разогретой до 180° духовке. Проверить готовность зубочисткой, должна быть сухой.
Получилось вполне себе симпатично. По вкусу-как ржаной хлеб.
Хотелось бы попробовать точно так же, но в микроволновке. Это быстрее и удобнее.