Бывает, день выдался так себе — дела навалились, усталость накапливается, настроение на нуле. Но стоит взять в руки нож, начать нарезать овощи или мешать тесто, как тревоги отступают. Почему так работает?
Во-первых, готовка требует концентрации — следить за нарезкой, чувствовать текстуру продуктов, ловить ароматы. Это помогает переключиться и заземлиться, словно небольшая медитация. Во-вторых, сам процесс приносит удовольствие: когда что-то шкворчит на сковороде, поднимается аромат свежего хлеба или карамелизуется лук, мозг начинает вырабатывать дофамин — гормон радости.
А еще еда связана с воспоминаниями. Запах корицы может вернуть вас в детство, а любимый рецепт бабушки согреет не хуже пледа. К тому же, приготовленная своими руками еда кажется вкуснее — чувство удовлетворения зашкаливает. А если угостить близких, радость удваивается.
Так что в следующий раз, когда день не задался, попробуйте не грустить, а тушить. Буквально! 😉
