Очень я люблю ленивики, также как вареники и больше чем сырники.
Вареники нужно лепить, с тестом морочиться, а сырники жарить, что не есть полезно.
А ленивики это очень быстро, очень просто, очень вкусно!
Нужен хороший плотный пластичный творог без воды.
Если творог нехорош с добавками растительных жиров то, ни ленивики, ни сырники из него не получатся..., растекутся.
В творог добавляем соль, сахар по вкусу и БЕЛОК.
Можно и яйцо.
Можно.
Но тесто будет более жидким, и менее пластичным.
В творожные изделия лучше добавлять только белок.
На 300 грамм творога я кладу один белок и столовую ложку муки.
Все.
Кипятим воду.
Из творога лепим колобки и закладываем в кипяток.
Ленивики нужно взбадривать ложкой, чтобы не прилипали ко дну.
Когда ленивики всплывут, вылавливаем их шумовкой, выкладываем на блюдо и поливаем сметной / или йогуртом / или ягодным соусом / или растопленным маслом / или любимым сиропом.
У нас ленивики с малиновым желе.
Малина лесная, самособранная.
Я разморозила малину, добавила пакетик пектина и каплю сахара, чтобы пектин растворить.
Лесной малине сахар совсем не нужен.
Она сохраняет свой невероятный аромат даже после морозилки.
ЛЕ-НИ-ВИ-КИ🤗
Нежное, вкусное, полезное блюдо!
Идеально на завтрак!