Блинчики могут быть разные, но вкуснее их есть с разными начинками. Предлагаю две начинки: соленую и сладкую.
Солёная начинка
Для соленой начинки берём творог, укроп, слабосоленую красную рыбу и авокадо. Творог смешиваем с укропом и немного солим, намазываем на половину блина, кладём кусочки рыбы, а сверху авокадо.
Накрываем второй половиной, и сворачиваем ещё раз пополам. Получается вот такой конвертик.
Мне понравился именно такой способ свертывания, получается удобно есть прямо руками и ничего особо не выпадает.
Сладкая начинка
Сладкая начинка у меня тоже с творогом, но теперь уже с сахаром, а сверху кладём хурму. Я хотела, чтобы хурма была свежей, но мне попалась сильно вяжущая, поэтому я решила обжарить её в сахарном сиропе. К паре ложек сахара добавляем ложку воды, растапливаем сахар на сковороде и добавляем немного сливочного масла. Обжариваем небольшие кусочки хурмы в этом сиропе.
Дальше схема такая же. Кладём на половину блинчика творог, сверху хурму и делаем конвертик.
На самом деле эти начинки можно использовать и при приготовлении тостов например. А творог можно заменить на творожный сыр.
А какие начинки вы любите? Делитесь в комментариях
#блины #блинчики #масленица #масленица2025 #готовлю #начинка