«Помимо основных веществ — белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, в какао-порошке содержатся необходимые витамины и микроэлементы — витамины B2, B1, B9, А, Е, холин, железо, магний и др.»
В какао содержатся различные антиоксиданты, а также биологически активный компонент — алкалоид теобромин, способный стимулировать деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы (поэтому какао РЕКОМЕНДУЕТСЯ включать в рацион В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ ДНЯ).
Согласно рекомендациям Национальной программы оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации, какао В СОСТАВЕ БЛЮД можно вводить в рацион ребенка с 12 месяцев в небольшом количестве, а В КАЧЕСТВЕ НАПИТКА рекомендуется (подчеркну РЕКОМЕНДУЕТСЯ, но не обязательно) вводить в рацион ребенка с двух лет при условии отсутствия пищевой аллергии.
☕Правила подачи какао ребенку в качестве напитка:
🔸Температура напитка около 65-75 градусов.
🔸Подаём в первой половине дня.
🔸В день предлагаем не более 1 порции объемом 100-150 мл до трёх лет, 180-200 мл после трёх лет не более 3-4 раз в неделю.
🔸По возможности количество сахара минимизируем.
❗Какао-напитки на коровьем молоке противопоказаны детям с аллергией на БКМ или непереносимостью лактозы.
❗ Какао исключают из питания детей с пищевой аллергией и метаболическими нарушениями со стороны мочевыделительной системы.