В середине прошлой недели к окончанию ничем не примечательного рабочего дня пообедавший лишь пачкой солёных m&m'sов голодный великан Гаргантюа заявил, что до дому он не дотянет и срочно потребовал жрать прям вот щас.
Плохо переносящий физическую боль бережливый пенсионер Ипполит Матвеевич, вместо открытой конфронтации со злым голодным монстром прикинув, что подобная трапеза без обеденных скидок да с обязательным вечерним выпивоном от его стариковских нервов так и эдак влетит нам в копеечку, предпринял мозговой штурм, дабы я опосля мог написать интересную, информативную и поучительную статью про заведение, которое бы мы до сей поры не посещали ввиду удалённости его от наших привычных маршрутов и отсутствия там дисконтных бизнес-ланчей.
Таким образом выбор наш пал на старейшую сербскую кафану нашего города - ресторан "Балкан-гриль", который мы, несмотря на взаимную любовь к кухне бывшей Югославии, волею судеб игнорировали все 20 с лишним лет его существования. А распологается он с 2003 года недалеко от главного здания бывшего УПИ имени Кирова (ныне один из корпусов УрФУ имени Ельцина).
В начале нашей гастро-алкогольной карьеры он казался для моего в те годы ещё более скромного, чем ныне, кошелька слишком дорогим (экономному бывшему дворянину тут же мерещились его парижские дореволюционные расточительные излишества на рю де Риволи и в прочих небюджетных злачных местах французской столицы).
А много позже были вполне обоснованные опасения застать там малоаппетитную картину Василия Максимова "Всё в прошлом".
Оптимизму также не добавлял тот факт, что мы перед этим визитом так и не смогли заранее найти на просторах интернета более менее актуальное меню. Зато я прочитал множество негативных отзывов последних пары лет, связанных, в основном, с тем, что, дескать, все югославские специалисты из здешнего персонала спешно убыли обратно на Родину ввиду нестабильной политико-экономической ситуации в наших краях, что заметно ухудшило качество кушаний, а новый русскоязычный стафф ко всему ещё груб и невоспитан.
Тем не менее трешачок на нашем канале обычно находит своего благодарного читателя, посему мы бесстрашно зашли внутрь аккурат в 20:00 последнего февральского четверга.
Нас встретила очень приветливая гардеробщица, что немного снизило градус нашего пессимизма.
Официант славянской внешности и с правильным русским выговором, являющийся, как и подобает в подобных ресторациях, солидным мужчиной в самом рассвете сил, проводил нас в абсолютно пустой зал, разрешив занять любой понравившийся нам стол кроме тех, на которых уже красовались таблички RESERVED.
Отсутствие других гостей опять вывернуло подозрительность многоопытного обжоры на максимум.
Но изучение меню в кожаном переплёте отвлекло его от тяжёлых дум.
Ассортимент же крепенького, а также вполне приемлемые в сегодняшних реалиях расценки на него так и вовсе в кои то веки настроили параноидального Предводителя прижимистой алкористократии на позитивный лад.
Таким образом наш ужин состоял из:
- графина GastronomN°7 для мясных блюд и французского лукового супа - недорезанному большевиками помещику Воробьянинову;
- куриного филе в беконе - прозорливо воздержавшемуся от какого бы то ни было гарнира раблезианскому обжоре Грангузьевичу;
- стакана томатного сока - мне.
Правда не добавляли нам удобства узконаправленный свет в помещении и узкое пространство между стульями и столом ввиду того, что выбранное нами место, как и большинство других из незарезервированных, тут находятся в нишах из белого кирпича в заметно ограниченном пространстве - наверняка не просто так даже в обычный будний день завсегдатаи всё равно бронируют наиболее удобно расположенные здесь столики заранее.
Аж четыре булочки со смешанным с зеленью маслом приятно удивили, подтвердив правильность Гаргантюашьего решения отказаться от далматской картошечки к мясу, несмотря на недовольное урчание его лишь завтракавшей ранним утром утробы. Хотя среди возмущённых комментариев на картографических сервисах отдельно указывалось то, что булочки с маслом теперь из-за вездесущей экономии комплементом едокам не подают, а хлебные корзинки с ними надобно, мол, отдельно дозаказывать и оплачивать по меню.
Но благостный наивняк в предвкушении вкусного бухлишка у Ипполита Матвеевича тут же испарился, когда официант с вполне русским именем Иван при подаче к столу водки тут же наполнил стопку наполовину, что всегда вызывает у жадного алкашонка оправданные подозрения в грядущем обнаружении недолива. Дождавшись, когда конобар скроется из виду (вездесущие кирпичные ниши и ширмы весьма этому способствовали), он тут же достал из моего рюкзака совсем недавно подаренный нашим подписчиком из Тулы мерный стаканчик, вылив в него содержимое рюмки, которое ожидаемо заполнило пронумерованную ёмкость лишь на 30мл. Тем не менее водка, графин и рюмка имели оптимальную для поглощения температуру около 0°C.
Дабы не выглядеть излишне странно, отставному делопроизводителю Старобельского ЗАГСа пришлось ненадолго прерваться, когда Иван доставил нам мой стакан сока.
Я определил его как хоть и вполне питкий, но достаточно бюджетный - навроде нектара (не сока) "Сады Придонья", который продаётся в К&Б по 60-70₽ за целый литр.
Тем временем Ипполит Матвеевич наполнил рюмку ровнёхонько на 50мл. и с помощью своего аватара и моего глазомера зафиксировал уровень наполненности стопки, дабы можно было спрятать измерительный прибор обратно, чтобы во время дальнейшей трапезы не привлекать к нам излишнего внимания потенциальных санитаров.
Луковый суп выглядел более аутентично, чем во время нашего недавнего обеда в Donna Olivia на 1 этаже VEER Mall 👇
Хотя понятно, что для обоих этих заведений сие блюдо не является программным, потому были вполне допустимы заметные расхождения с классической рецептурой XVII века из Шалон-ан-Шампани.
Не смотря на присутствие в бульоне запечённых в сыре сухариков, Ипполит Матвеевич густо намазал мягким тёплым маслом горячую свежую булку, ибо хоть это и повышало наши шансы очень сильно пережрать, но вредный старикан не мог позволить такой халяве попусту пропадать.
Суп ожидаемо оказался хоть и не идеально французским, но лучше, чем обеденный образчик в итальянской ресторации на Уралмаше. Но присутствия гренок или, чем чёрт не шутит, настоящих крутонов в сыре хотелось бы обнаружить побольше вместо лишь пары сиротливо завалявшихся в расплавленной Гауде сухариков. Да и хотя бы винного уксуса в хоть и густом луковом бульоне адепт эстетического алкоголизма также не ущучил.
"До конца не доедай, - встревоженно рыгнул опасающийся за малую вместительность моего желудка Гаргантюа, - и на булки не налегай - будет обидно, если мясо в меня потом не влезет!"
Ипполит Матвеевич грустно вздохнул, отставив супницу с третью порции уже слегка подостывшего бульона, но вторую рюмашку таки осушил, чтобы им с великаном бухлишка досталось поровну. И обладающая пониженной крепостью и множеством пикантных добавок водка даже без закуски приятно пропутешествовала по его гортани в мой пищевод. Сей процесс алкашонок подытожил, с лёгким сожалением прищёлкнув напоследок языком.
Комфортно приглушённые мелодии сербской эстрады разрезало громкое общение по видеосвязи без наушников ещё одного прибывшего поужинать едока. Так как мы невольно слышали не только его, но и его собеседника, мы во всех подробностях узнали о плачевном ментальном здоровье его престарелой матушки, особенностях смены ей подгузников и об экономии его семейного бюджета после замены её проживания в специализированном пансионе на нахождение в её же отдельной жилплощади с ежедневными её посещениями оплачиваемой патронажной сестрой "всего" за 1000₽ в день. А когда этот возможно действительно неотложный и важный разговор закончился, а мы было снова собирались наслаждаться едой и приглушённой музычкой, мужик врубил на своем смартфоне на этой же громкости весьма позновательные видеоролики про охоту и рыбалку в зимний период с обсценными междометиями, которые срывались во время съёмок у настоящих рыболовов и профессиональных охотников.
Гаргантюа уже было собирался культурно отправиться к скрытому от нас за белыми кирпичами товарищу с педагогической лекцией о его недостойном поведении в общественных местах, а Ипполит Матвеевич на всякий случай начал отважно сползать под стол, но тут нам подали куриное филе в беконе, чьи формы и размер были сравнимы с легендарным Караджорджиевым шницелем, который даже очень голодный великан целиком может осилить лишь в качестве единственного блюда и более чем суточного опосля лечебного голодания.
Когда великан торопливо порубал на мелкие кусочки напоминающую в целом виде какое-то запредельное непотребство (а в отношении едоков несовершеннолетнего возраста и/или мужского пола так и вообще нарушающее пару статей современного УКРФ) завёрнутую в харамный бекон халяльную курятину, помимо фарша из сыра и ветчины нашему взору заодно открылись и маринованные огурчики. Ипполит Матвеевич снова грустно вздохнул, но даже допивать подостывший суп и доедать булки было при таком размере этой порции форменным самоубийством.
И в отличии от луковой похлёбки полностью насытившийся к половине сего блюда обжора всё же самоотверженно доел эту калорийную вкусноту до самого последнего кусочка.
А так как водки в графине оказалось ровнёхонько 200 грамм без всякого обмана, у бережливого пенсионера Ипполита Матвеевича не нашлось аргументов, чтобы не оставить положенные чаевые обслуживавшему нас (судя по вполне русским имени и фамилии, а также отсутствию балканского акцента) нашему соотечественнику.
Итоги:
- булочки - 5/5
- водка - 5/5
- сок - 4-/5
- суп - 4/5
- курица в беконе - 5+/5
- сервис - 5/5
- атмосфера - 4-/5
- цена/качество - 4/5