Первые блюда из овощей. Морковный суп-пюре с корицей (2288)

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4

• 400 г молодой моркови
• 350 мл сливок жирностью 9%
• 100 мл молока
• 1 ст. л. кукурузной муки
• 75 г сахара
• 1 ч. л. молотой корицы
• 2 ст. л. молотого фундука

1. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими кружками.
2. Отварить морковь в кипящей воде, 15 мин. Отбросить на дуршлаг.
3. Кукурузную муку, сахар и корицу развести в холодном молоке. Перелить в чашу комбайна, добавить морковь и фундук, измельчить в пюре.
4. Сливки довести до кипения, добавить морковное пюре и готовить 1 мин.
5. Разлить по бокалам. Можно подавать горячим или холодным.