Обычно сетевые общепитовские истории я не критикую, но с «Рыбной мануфактурой» история чуть иная. Давным-давно читатели попросили меня оценить одну из таких мануфактур, коих сейчас в Москве дюжина, но я все откладывал и откладывал, а потом и вовсе забыл. Вспомнил, когда оказался на пятом этаже ТЦ «Афимолл» в Москва-Сити, где как раз и находится одна из точек этой сети рыбных кафе и ресторанов. Время было, так что зашел. Внешняя стена – стеклянная витрина. Сверху белая заметная вывеска. В холл выдвинута «веранда».
Дата и время посещения • 25 января 2025, суббота, 14:00
При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь. Там я отвечаю на ваши вопросы.
Интерьер и атмосфера
Внутри большой зал и базовое оформление, напоминающее рыбные кафе сети Nordsee в Европе. Во всю внутреннюю стену растянулись отсек кухни, прилавок, аквариумы, полки с напитками и панно с меню. В углу касса. Под ногами гладкая серая плитка. Над головой черный потолок. Мебель простая, но приличного вида и удобная: кремовые диваны и кресла, деревянные столы. Вместо гардероба вешалки. Все аккуратно и все как в приличной столовой, осталось добавить подносы и даму на раздаче.
Еда
Меню – морепродуктовая смесь из разных стран и кухонь в картинках. Есть скидки и спецпредложения. Цены лояльные к кошелькам посетителей торгового центра. Порции на одного.
«Шашлычки из морского гребешка» (499 руб.) слегка потекли на черном «подносе». Вид грустный. Размер – мини. Текстура резиновая. Вкуса нет. Минус.
«Татаки из тунца» (499 руб.) – рыба точно стала жертвой какого-то кухонного насилия. Не знаю, что с ней там делали, но мне она досталась в виде бледной розовой печали: на вкус сухая, как бумага или картон, в кислом соусе с эдамаме и кунжутом. Плохо.
Ролл «Филадельфия» (629 руб.) – опять совсем неаппетитный внешний вид. Рыба из лососевых, копченая и с неприятным душком. Внутри сухой рис, много сыра, огурец и жвачка-нори. Мимо всех вкусных ориентиров.
«Краббургер с коул слоу» (699 руб.) – размер удобный. Булка аппетитная. Котлета зажаристая, плюс помидор, рукола, свежий огурец и островатый соус. Рядом капуста и морковь в виде салата. По вкусу достойно, но у меня лично подозрение, что там был не краб или не только краб, но еще и крабовые палочки.
«Финская уха» (669 руб.) – молочная пустая белая жидкость, в которой плавали овощная нарезка кубиками и рыбные фрагменты нескольких видов. Рыба приличная, овощи не убитые, но бульон – скукота, поэтому съедобно.
Ролл «Огайо» (599 руб.) – фритюрная история плохого сушиделия. Соус приторный. Угря не видно и не слышно, он затерялся среди сухого риса и сливочного сыра, – ну и, конечно, дешевая имитация васаби под боком.
«Треска с мидиями на подушке из цукини в соусе карри» (669 руб.) – сухая белая рыба, несколько мидий без ракушек, лопасти «кабачка» и жидкий сливочный соус без всякой карри-затеи. Из всего удался только «кабачок», но блюдо он не спас. Минус.
Вода Baikal Pearl 0.75 б/г (460 руб.)
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Сервис – доставка еды без капли внимания. Персоналу в зале нет никакого дела до гостей или самого обслуживания, а если так, то лучше уж подносы и самовынос с кухни.
Итог
Еда: 2/5
Сервис: 2/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 4/5
Общий балл: 2.0
Как вычисляются оценки?
«Рыбная мануфактура № 1» в ТЦ «Афимолл» – это не кафе и уж точно не ресторан, а обычная столовая, где выдают посредственную еду за вменяемые деньги и сопровождают ее минимумом внимания к гостям.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
- Можно ли мне верить? Пара слов обо мне