Вегетарианский суп с фасолью и помидорами 🍲🌿
Если хочешь попробовать что-то вкусное, полезное и сытное без мяса — этот суп станет отличным вариантом! Фасоль богата белком, а помидоры придают насыщенный вкус и лёгкую кислинку. Приготовить его просто, а результат порадует даже тех, кто не придерживается вегетарианской диеты.
Почему стоит попробовать этот суп?
✔ Белок и клетчатка – фасоль даёт ощущение сытости надолго.
✔ Много витаминов – помидоры богаты антиоксидантами, полезными для кожи и иммунитета.
✔ Лёгкость и питательность – отличный вариант для обеда или лёгкого ужина.
Ингредиенты (на 4 порции):
🥄 1 стакан фасоли (можно консервированную)
🥄 2 средних помидора (или 1 банка томатов в собственном соку)
🥄 1 морковь
🥄 1 луковица
🥄 2 зубчика чеснока
🥄 1 литр овощного бульона или воды
🥄 2 ст. л. оливкового масла
🥄 Соль, перец по вкусу
🥄 Щепотка паприки или базилика для аромата
Приготовление:
1️⃣ Если используешь сухую фасоль, заранее замочи её на ночь, затем отвари до мягкости (40-50 минут). Если берёшь консервированную — просто промой.
2️⃣ Нарежь лук, морковь и чеснок, обжарь их на оливковом масле до мягкости.
3️⃣ Добавь нарезанные помидоры, готовь 5 минут, пока они не станут мягкими.
4️⃣ Влей бульон, добавь фасоль, доведи до кипения и вари 10-15 минут.
5️⃣ Добавь специи по вкусу, выключи огонь и дай настояться 10 минут перед подачей.
Как сделать суп ещё вкуснее?
🔥 Добавь немного шпината или капусты кейл – это придаст свежести.
🥑 Подавай с ложкой греческого йогурта или авокадо для кремовой текстуры.
🥖 Подавай с хрустящими гренками – они отлично дополнят блюдо!
🥣 Этот суп — отличная альтернатива мясным блюдам, он лёгкий, но питательный. Попробуй приготовить и оцени его сам!
💬 Пробовал ли ты вегетарианские супы? Делись впечатлениями и любимыми рецептами в комментариях! 👇
#вегетарианство #суп #фасоль #правильноепитание #рецепты #здоровоепитание #веган #полезноевкусно #супдня #еда