Пароварка — это не просто гаджет для диет, а целая кулинарная вселенная, где даже простая картошка превращается в шедевр. Давайте разберемся, как приготовить пять блюд от «нулевого уровня» к «космическому», сохранив питательность и добавив изюминку.
Не забудьте подписаться на наши другие статьи в Телеграм канале
1. Классика: Паровая картошка «В мундирах»
Почему это легко?
Ни воды, ни масла — только картофель и ваше желание.
Как сделать:
- Возьмите 4–6 средних клубней, вымойте, но не чистите (кожура сохранит витамины).
- Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы избежать «взрыва».
- Положите в корзинку пароварки, готовьте 25–30 минут на среднем огне.
Совет: Перед подачей посыпьте смесью паприки, молотого перца и растительного масла — станет похоже на фrites, но без жира!
2. Котлеты из картошки: Веганский хит
Почему это умно?
Без хлеба и яиц — идеально для веганов и тех, кто на диете.
Рецепт:
- Натрите 300 г картошки на крупной терке, отожмите сок.
- Добавьте мелко порезанный лук, чеснок, щепотку соли и мускатного оregano.
- Сформируйте котлеты, обваляйте в семенах льна или чечевичной муке для хрустящей корочки.
- Выложите на противень пароварки, готовьте 20 минут.
3. Картофельные «Пирожки» с сыром
Почему это волшебно?
Тает во рту, как пирог, но без духовки.
Шаги:
- Замесите тесто: 200 г картошки (пюре), 2 яйца, 50 г муки, соль.
- Распределите тесто в лепешки, положите в центр сыр или ветчину.
- Закройте края, как вареники, готовьте 15 минут в пароварке.
4. Хэш-браунс на пару: Противление бесполезно!
Почему это гениально?
Традиционно их жарят, но пароварка делает их легкими, как перышко.
Рецепт:
- Натрите картошку на терке для брускетс.
- Смешайте с яйцом, хлебными крошками, перцем и луком.
- Сформируйте лепешки, положите на пергамент в корзинку.
- Готовьте 15 минут, переверните и еще 10 с минутой.
5. Сладкий картофельный пудинг с шоколадом
Почему это безумие?
Да, это десерт! И он обалденный.
Как приготовить:
- Варите сладкий картофель в пароварке 30 минут, очистите.
- Разомните с молоком (или молоком альтернативы), добавьте корицу, куркуму и 2 ст.л. какао-порошка.
- Выложите в формочки, посыпьте кокосовой стружкой — и в пароварку еще на 10 минут.
Финал: Зачем это нужно?
Пароварка — это не ограничение, а расширение горизонтов. Картошка становится диетической, веганской, даже сладкой. Попробуйте хотя бы один рецепт — и ваша жизнь изменится. И да, не забывайте чистить корзинку после приготовления — это основа долгой дружбы с гаджетом.
А еще картофель в пароварке идеален для салатов, супов и даже фри — экспериментируйте!
P.S. Если у вас нет пароварки — не отчаивайтесь. Можно использовать кастрюлю с решеткой, главное — не допускать касания продуктов водой. Но пароварка все равно лучше 😊.