Приготовить тесто блинчиков по общему рецепту. Чтобы придать блинам зеленый цвет, нужно добавить в тесто сухую растёртую петрушку, для придания красного цвета - сок свеклы, пропущенной через соковыжималку или протёртой на мелкой тёрке, можно- сок малины, для придания оранжевого цвета- сок моркови.
Подавать со взбитыми сливками, жидким шоколадом, джемом, вареньем, натёртыми фруктами.
