Говорят, норды испивают меда даже раньше, чем попробуют материнского молока. Меда в их крови не меньше, чем в рогах для питья, и у каждого есть свой любимый сорт. Так что хватайте своего любимого собутыльника: будет куда веселее и теплее с медом в брюхе!
📜 ДЕТАЛИ РЕЦЕПТА
- Уровень: Умелец
- Подготовка: 10 минут
- Активное время: 15 минут
- Брожение: минимум 3 месяца
- Получается: 2 литра
- Отличная пара: Песни у костра, приключения, рог для питья
🍯 ИНГРЕДИЕНТЫ
Базовый рецепт:
- 680 г меда
- 1,4–1,9 л чистой воды (лучше покупной)
- 7 г пивных дрожжей
Дополнительные ингредиенты:
- ½ ч. л. молотого кардамона
- 2–2,5 см корня имбиря (очистить и тонко нарезать)
- Цедра 1 апельсина (без белого слоя)
- 1 ч. л. цельной гвоздики
- 1 палочка корицы
👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Перелейте мед в чистый двухлитровый стеклянный кувшин (оплетенную бутыль).
- Доведите до кипения 950 мл воды, затем вылейте ее в мед и перемешайте или взболтайте до растворения меда.
- Добавьте дополнительные ингредиенты: кардамон, имбирь, цедру апельсина, гвоздику и корицу.
- Залейте оставшиеся 2–4 стакана холодной воды так, чтобы уровень воды был ниже горлышка кувшина на несколько сантиметров.
- Дайте остыть до комнатной температуры и добавьте пивные дрожжи.
- Закупорьте горлышко и поставьте в умеренно теплое место для начала брожения.
Через день:
- Вы увидите крошечные пузырьки, поднимающиеся со дна.
Через неделю:
- Попробуйте мед.
Через 2 недели:
- Алкоголя в меде будет по объему меньше, чем в светлом пиве. Процедите мед и наслаждайтесь.
Для выдержанного меда:
- Оставьте бродить на несколько месяцев, пока осадок не опустится, а мед не станет прозрачным. Окончательное содержание алкоголя — около 10%.
📢 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!
Вас ждут:
- Эксклюзивные рецепты из The Elder Scrolls, The Witcher и других вселенных;
- Лайфхаки для кухни от алхимиков и бардов;
- Истории, от которых пахнет дымом костров и свежей выпечкой.
«С нами даже мед станет магией!»
🔥 ХЕШТЕГИ
#МолодойМед #TheElderScrolls #TheWitcher #ИгроваяКулинария #ДомашниеНапитки #МедДляДуши #СладостиТамриэля #РецептыИзИгр #УютнаяКухня #ГотовимСДушой #НордскиеРецепты #МедСБрожением #ГеймерыГотовят #ЕдаИзСкайрима #НапиткиДляПиров #ДаэдрическаяКухня