Поздравляю православных с шестым днём Масленицы и хочу предложить свой рецепт оладьев, навеянный излишком продуктов после Нового года и Рождества))) В общем, в рубрике «Конфетки-бараночки» можно открыть подрубрику «Переработка продуктов», чем мы сейчас и займёмся. Фото сделаны автором 09.01.2025
Оладьи с перцем и яблоками от Надежды Потешкиной
Ингредиенты:
1) яблоки – 5 штук
2) молоко коровье – 1 литр
3) яйцо куриное – 2 штуки
4) соль – 1 десертная ложка
5) перец красный молотый – 2 чайные ложки
6) сода питьевая – 1/3 десертной ложки
7) мука – 1 кг
8) масло подсолнечное – для жарки
1) Вымыть яблоки (фото 1)
2) Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать на кубики (фото 2)
3) Налить молоко в посуду для перемешивания (фото 3)
4) Яйца разбить в молоко (фото 4)
5) В молоко добавить соль (фото 5)
6) Затем в молоко отправить порезанные яблоки, добавить соду (фото 6) и перец (фото 7)
7) После этого всыпать в молоко муку (фото 8) и замесить густое тесто (фото 9), всё хорошо перемешать, чтобы не было комков (фото 10)
8) На сковороду с подсолнечным маслом ложкой выкладывать тесто небольшими порциями (фото 11), формируя круглые, овальные, квадратные, треугольные или какие получится оладьи, и выпекать их на очень слабом огне
9) Когда одна сторона оладий зарумянится (фото 12-12а), перевернуть их на другую сторону, которую тоже обжарить до румяной корочки (фото 13-13а)
10) Из теста напечь 25-30 оладий (фото 14-14б)
11) Положить себе на тарелочку сколько душеньке захотелось (фото 15), сверху полить мёдом (фото 16), добавить взбитых сливок (фото 17) и посыпать всё сахарной пудрой (фото 18-18а)
Спасибо за внимание! Для окончания сырной недели можно также приготовить Сырный пирог и Сырный суп. А видеорецепты можно увидеть здесь: Сырный суп, Оладьи с яблоком на необычном тесте, Оладьи с яблоком на солёном тесте с перцем, По оладушкам
А теперь всех ожидает юмореска, коими я заканчиваю печатные варианты рецептов. Сегодня ею выступит очередная жалоба Михастой М.М. (читайте закреплённый комментарий). Для новых подписчиков маленькая информация: Михастая М.М. – участник чатов Мессенджера Яндекса и прототип моих и коллективных произведений, которые все желающие могут увидеть в рубриках Куда уходит детство, Сказка ложь да в ней намёк, Для солидных людей и в статье Дорожная карта творений.