Жаркое с говядиной — типичная домашняя еда, которую все любят, но при этом в каждом доме ее готовят по своему рецепту. Эти универсальность и способность менять правила игры на ходу во многом способствуют успеху блюда. Давайте же приготовим жаркое по одному из классических рецептов. Нам понадобится: Способ приготовления: Подавать жаркое, посыпав его свежей зеленью. Готовьте с любовью и удовольствием — пусть каждый ваш ужин станет кулинарным шедевром!
Жаркое с говядиной — типичная домашняя еда, которую все любят, но при этом в каждом доме ее готовят по своему рецепту. Эти универсальность и способность менять правила игры на ходу во многом способствуют успеху блюда. Давайте же приготовим жаркое по одному из классических рецептов.
Нам понадобится:
- Говядина - 500 г
- Картофель - 800 г
- Морковь - 1 штука
- Репчатый лук - 1 головка
- Томатная пассата - 300 г
- Лавровый лист - 1 штука
- Черный перец горошком - 5 штук
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Растительное масло - 100 мл
Способ приготовления:
- В толстостенной кастрюле или в казане разогреть растительное масло и обжарить на нем говядину, нарезанную удобными для рта кусочками. Жарить лучше небольшими порциями, иначе мясо начнет сразу тушиться.
- Влить к мясу четверть стакана воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40 минут.
- Нарезать лук и морковь полукольцами, добавить их к мясу, перемешать и жарить 5 минут.
- Добавить томатную пассату, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
- Картофель крупно нарезать и обжарить в отдельной сковороде с растительным маслом до золотистых боков.
- Добавить картофель к мясу, туда же положить лавровый лист, перец горошком, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 10–15 минут до готовности картофеля.
Подавать жаркое, посыпав его свежей зеленью.
Готовьте с любовью и удовольствием — пусть каждый ваш ужин станет кулинарным шедевром!