Паста с грибами — это сытное и ароматное блюдо, которое готовится быстро и легко. Грибной соус отлично сочетается с макаронами, создавая гармоничное сочетание вкусов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить пасту с грибами всего за 30 минут. 2. Приготовление грибного соуса: 3. Смешивание: 4. Подача: Паста с грибами — это идеально сбалансированное блюдо. Его можно адаптировать по своему вкусу, добавляя овощи или специи. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете о времени, проведенном на кухне! Приятного аппетита!
Паста с грибами — это сытное и ароматное блюдо, которое готовится быстро и легко. Грибной соус отлично сочетается с макаронами, создавая гармоничное сочетание вкусов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить пасту с грибами всего за 30 минут.
Ингредиенты:
- Паста (спагетти, тальятелле или пенне) — 300 г
- Свежие грибы (шампиньоны, лесные грибы) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Сливки (20-30%) — 150 мл (по желанию)
- Тертый пармезан или другой твердый сыр — 50-100 г (по желанию)
- Зелень (петрушка или базилик) — для украшения
Приготовление:
- Подготовка пасты:
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Обычно это занимает 8-10 минут.
- После готовности слейте воду, оставив немного на случай, если соус будет слишком густым.
2. Приготовление грибного соуса:
- Пока паста варится, очистите и нарежьте грибы ломтиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и жарьте его до прозрачности (около 3-4 минут).
- Затем добавьте чеснок и грибы. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока грибы не выпустят жидкость и не подрумянятся (примерно 5-7 минут).
- Если используете сливки, влейте их в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу немного загустеть, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Смешивание:
- Когда паста готова, добавьте ее в сковороду с грибным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста пропиталась соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного отложенной воды от пасты.
- Если хотите, посыпьте тертым пармезаном и тщательно перемешайте.
4. Подача:
- Подавайте пасту с грибами горячей, украсив свежей зеленью по вкусу. Можно добавить еще немного тертого сыра сверху.
Заключение
Паста с грибами — это идеально сбалансированное блюдо. Его можно адаптировать по своему вкусу, добавляя овощи или специи. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете о времени, проведенном на кухне! Приятного аппетита!