Когда просто картошка уже надоела и захотелось чего-то новенького и быстрого. Очень похоже на всеми знакомые «драники», но еще проще и вкуснее.
Нам понадобится:
- Бекон нарезанный – 1 упаковка, если не съесть половину в процессе, то хватит
- Картофель – 2 шт., но если руки чешутся натереть больше – кто ж запретит?
- Сыр – 200 г (а можно и 300г.) .
- Зелень – петрушка, укроп, или любая «забытая зелёная травка» из холодильника, пока не завяла окончательно.
- Сметана, соус – по настроению, но со сметаной как-то душевнее..
Приготовление:
1. Берем наш бекон в упаковке,
любуемся его красотой, красиво уложенный, тонко нарезанный. Обжариваем его на сухой сковородке до хрустящей корочки, режем на мелкие кусочки и пока убираем в сторону.
2. Чистим картошку, натираем на крупной терке.
Теперь ищем дома марлю (да-да, вот и марля наконец-то в доме пригодилась!). Через нее отжимаем ненужный сок из картошки.
3. Натираем любые сорта сыра: вчерашний, сегодняшний, позавчерашний – все сгодится, все расплавится, а вкус будет только насыщеннее.
4. В сковородку кидаем сливочное масло (или подсолнечное – по вкусу). Когда нагреется, распределяем слоями: картофель, сыр, бекон, снова сыр, бекон и завершаем слоем картошки.
5. Поперчим, а соль – на любителя, так как бекон и так привёз её с собой.
6. Дождались румяности? Аккуратно переворачиваем, стараясь не уронить шедевр и ждем, пока поджарится с другой.
7. Вытаскиваем наш ароматный «картофельно-беконный блин» (или «драник», называйте как угодно), посыпаем натертым сыром и зеленью.
Со сметаной, соусом или просто так – улетает в момент! Наслаждаемся приятным похрустыванием!
Для наглядности вот мой видео пример