Ингредиенты:
1. Мясо на кости (свинина) - 5 средних кусочков;
2. Картофель - 5 шт.
3. Капуста - 1/4 часть кочана;
4. Морковь - 1 шт.;
5. Лук - 1/2;
6. Растит.масло - для жарки;
7. Специи по вкусу.
Первым делом нарезаем кубиками лук и морковь.
Лук морковь отправляем на разогретую сковородку и обжариваем около 2-х минут.
К обжаренному луку с морковкой добавляем мясо. Обжариваем его около 5-ти минут, после добавляем немного воды и оставляем тушиться на 15 минут на медленном огне.
Пока наше мясо тушиться нарезаем наши овощи: картошку и капусту.
Когда мясо с луком и морковью уже готово, мы добавляем к нему картофель и капусту. Добавляем специи по вкусу. У меня соль, перец, лавровый лист и сушенный укроп. Затем всё тщательно перемешиваем и заливаем водой так, чтобы она полностью покрыла овощи и мясо. Отставляем тушиться еще на 20 - 25 минут.
Наше овощное рагу с мясом готово.
Приятного аппетита всем!