Узбекистан манит легендарным гостеприимством, сохранившимися на протяжении сотен лет красочными мечетями, колоритными базарами, и национальным достоянием — узбекской кухней. Местные блюда отражают многовековую историю развития страны, её обычаи и традиции.
Я считаю, что в Узбекистане - одна из лучших кухонь мира.
В Ташкенте существует довольно чёткое разделение на места красивые и вкусные. За самым-самым-самым вкусным местные жители ходят туда, где нет ни лоска, ни обстановки, ни гламура. Причём относится это не к студентам с ограниченным бюджетом, а к людям состоятельным и состоявшимся. Если речь идёт о вкусной еде, антураж не имеет значения. Названия и координаты таких мест передаются буквально из уст в уста!
Я в свою очередь, не посещала дорогие заведения, а посещала то, что вкусно и по доступной цене.
Итак, что я могу посоветовать
Lagman House,
2-й тупик Фараби, 16, Ташкент
Кафе находится недалеко от рынка "Чорсу" на ничем особо не примечательной улице.
И вот так просто выглядит вход в кафе
Не парадное, но популярное, массовое и быстрое заведение. Отсюда никто не уйдет голодным или недовольным. Меню не маленькое, но блюда собирают и подают быстро. Вкусно: за вкус отвечают ароматные и сбалансированные соусы и бульоны и хорошее мясо.
В кафе два этажа и веранда.
Первый этаж выглядит как столовая, людей здесь много: они приходят, быстро кушают и уходят
Второй этаж уже посерьезнее
Но за обслуживание здесь придется доплатить 20%, а не 10%.
На веранде есть специальная печь, здесь подаются горячие лепешки и пиццы.
Меню
А вот и точное воспроизведение картинки в реальность, полистайте галерею, чтобы увидеть больше блюд и почувствовать желание подкрепиться
Очень большие порции! Атмосфера и обслуживание тоже на уровне!
Напомню, что Лагман это популярное и, конечно, сытное блюдо. Своего рода местные спагетти, которые состоят из лапши ручной работы, говядины, овощей и специй. Мясо тонко нарезают, обжаривают и добавляют к нему лук, сельдерей и болгарский перец. Сверху на готовое блюдо кладут нарезанный тонкий яичный блинчик или жареное яйцо (здесь его нет).
Чтобы покушать втроем, причем не выйти, а выползти из-за стола, а также захватить с собой что-то на более поздний ужин пришлось заплатить сумму в 415200 сум (2800 рублей!!!)
Rayhon
Rayhon - это типичный семейный ресторан в Ташкенте, это сеть, я насчитала их в Ташкенте 5. Здесь можно отведать узбекскую кухню, вкусную и не дорогую.
Хорошее место для обеда или ужина, блюда готовятся быстро.Еда вкусная порции большие.
Ресторан светлый и уютный
Меню
Каждое блюда в меню с картинкой и подписано. Но, видимо цены у них меняются, так как в меню стикеры с ценами. А может просто затираются от частоты использования)))
И я снова рекомендую полистать галерею, чтобы увидеть больше блюд и почувствовать желание подкрепиться
Первая ассоциация с узбекской кухней — плов. Его ценность подтверждена на международном уровне. Блюдо внесено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Я обожаю это блюдо. Пишу статью и облизываюсь. Он здесь очень вкусный.
А это прославленный узбекский нарын
Узбекский нарын — популярное праздничное национальное блюдо, по значимости в узбекской кухне соперничающее со знаменитым среднеазиатским пловом. Узбекский нарын с лапшой сохранил своё оригинальное название до настоящего времени и присутствует главным образом в кухне ташкентского оазиса. В качестве мяса обычно используется конина из которой также готовят деликатесную колбасу казы добавляемую в нарын или говядина. В узбекском нарыне над мясом количественно преобладает лапша приготовленная особым образом. Отваренное в мясном бульоне тонко раскатанное тесто вынимают, смазывают растительным маслом для предотвращения слипания и, сложив в стопку, нарезают в тонкую лапшу.
Кстати, в ресторане можно понаблюдать за процессом изготовления нарына.
Бешбармак
Вообще, бешбармак— национальное блюдо казахской кухни. Но это не значит, что не стоит его попробовать в Узбекистане.
Оно состоит из мяса (обычно баранины или говядины) и тестовых лепёшек. Название блюда в переводе с казахского означает «пять пальцев». По наиболее распространённой версии, это объясняется традиционным способом употребления бешбармака — руками.
И вот за все это (прошу заметить на фото не все), пообедали здесь, а также полноценно поужинали втроем в гостинице, пришлось заплатить сумму в 317530 сум (2170 рублей!!!)
В общем, хорошая недорогая местная кухня. Замечательное место для тех, кто хочет познакомится с лучшими блюдами национальной кухни.
А вот, если попадаешь в ту часть города Ташкента, где туристов, практически, не встретить, то можно заглянуть в
Fayz makon
по адресу Ташкент, 3-й проезд Катта-Олмос, 27
Вот здесь точно можно насладиться местным калоритом
Здесь все настолько просто и по настоящему и цены...
За 700 рублей здесь можно великолепно пообедать.
А также можно понаблюдать за тем, как готовят плов
Имейте, ввиду, место не туристическое и после 14:00 плова уже не останется.
А куда же пойти за сладким???
Я бы рекомендовала в Ramiz, который находится на территории Magic City
Место очень атмосферное и очень-очень вкусное!
Здесь так комфортно и уютно в зелени и с красными медведями.
Выбор очень большой. А я выбрала вот это.
И хочу сказать, что это было из серии "пальчики оближешь".
В итоге, 780 рублей 3 больших и вкусных капучино и один дубайский пирог.
Ни для кого не секрет, что в мусульманский странах с алкоголем серьезные отношения, во многих заведениях, алкоголь не продают. И те, которые перечислены в статье, не исключение.
Но тем не менее, в Узбекистане алкоголь продают в специальных магазинах, и я с полной готовностью могу порекомендовать местное вино.
А вот теперь, все!
Приятных и вкусных путешествий!!!
А про то, где погулять, что посмотреть в Ташкенте, можно прочитать здесь: