Вспомнила, как в детстве бабушка готовила свеклу. И знаете, сразу так тепло на душе стало! Свекла – это ж наша тема, правда? Всегда что-то вкусненькое из неё получается. А тут недавно наткнулась на рецептик – ну просто восторг! Решила поделиться с вами.
Салатик "А-ля Рюс": Когда хочется чего-то простого, но с изюминкой!
Короче, ситуация такая: иногда прям лень стоять у плиты, да? Но при этом хочется чего-то вкусного, чтобы и глаз радовало, и животик был доволен. Вот этот салат – прям то, что доктор прописал! Назвала его "А-ля Рюс", потому что ну что-то в нём такое наше, родное есть.
Что нам понадобится (чтобы накормить всю честную компанию):
- Фасоль красная консервированная – ну, банка такая стандартная, знаете? Грамм 400 где-то. Я обычно беру ту, что помягче, чтобы прям таяла во рту.
- Свёкла – одна штучка, но такая чтобы крупная, бордовая. Прям чтобы сок брызгал, когда режешь!
- Крабовые палочки – ну, знаете, такие, из детства еще помним. Штук 10-12 хватит.
- Яйца – три штуки, желательно домашних, чтобы желток был такой оранжевый-оранжевый.
- Лук зеленый – пучок такой хорошенький. Чтобы свежий был, прям весной пах!
- Чеснок – ну тут на любителя. Я один зубчик кладу, но если любите погорячее – можно и два!
- Майонез – ну, без него никуда! Тут уж кто какой любит. Я обычно делаю домашний, он повкуснее.
- Соль, перец – это понятно, да?
Ну что, погнали готовить?
Свёкла-красавица: Берём нашу свеклу, моем её хорошенько, заливаем холодной водой и варим, пока мягкой не станет. Это может занять час-полтора, тут уж как повезёт. Проверить просто – ножичком проткнули, если мягкая – значит готова! Потом сразу её под холодную воду, чтобы остыла быстрее.
Кстати, вы знали, что свекла – это прям кладезь витаминов? Для нас, девочек, самое то!
Яйца – дело святое: Яйца тоже варим, чтобы вкрутую были. Минут 8 после того, как закипят. И тоже сразу под холодную воду, чтобы легче чистились.
А у вас есть какие-нибудь секретики, как яйца варить, чтобы идеально получались? Поделитесь, а?
Готовимся к нарезке: Пока там всё варится-остывает, размораживаем крабовые палочки. Я обычно их просто на столе оставляю, минут на 20, чтобы оттаяли.
Режем-крошим: Чистим яйца и свеклу. И начинаем резать всё кубиками – свеклу, яйца, палочки крабовые.
Тут главное – не мельчить сильно, а то вкус потеряется. Должно чувствоваться, что ты ешь, а не кашу какую-то.
Фасоль – наше всё: Открываем банку с фасолью, сливаем воду. И добавляем её к нашим кубикам.
Я иногда фасоль промываю водой, чтобы лишнюю соль убрать. А вы так делаете?
Лучок и чесночок: Мелко режем зеленый лук. Немножко оставляем для украшения. Чеснок давим через чеснокодавку. И всё это – в салатник!
Вот этот чесночок – он как вишенка на торте! Пикантность такую даёт, ух!
Всё под майонезом: Заправляем всё майонезом, солим, перчим. Хорошенько перемешиваем.
Тут главное – не переборщить, а то получится жирно слишком.
Финишная прямая:
Выкладываем салат на красивую тарелку горочкой. Сверху посыпаем зеленым лучком. И всё! Готово! Можно звать гостей и хвастаться своим кулинарным шедевром!
А знаете что? Этот салат можно заранее приготовить! Он в холодильнике только вкуснее становится!
Готовится проще простого.
Получается вкусно и сытно – прям объедение!
Выглядит аппетитно – глаз радует!
Подходит для любого повода – хоть на ужин с семьей, хоть на праздник с друзьями.
Мои секретики:
- Чтобы свёкла не покрасила все остальные ингредиенты, добавляйте её в салат в последнюю очередь.
- Если вы любите послаще – можно чуток сахара добавить.
- Вместо крабовых палочек можно креветки или кальмары положить. Тоже вкусно будет!
- А ещё соленые огурчики сюда отлично впишутся! Попробуйте!
Ну и напоследок:
Готовьте с любовью! Не бойтесь экспериментировать! Кухня – это место для творчества, девчонки!
А теперь рассказывайте, какие салаты вы любите готовить? Может, у вас есть какой-нибудь свой фирменный рецепт со свёклой? Прям очень интересно узнать! Пишите в комментариях! Буду ждать!