Врач-диетолог СамГМУ: рекомендации по питанию в масленичную неделю

Как организовать режим питания, чтобы не нанести вред своему здоровью? В какой половине дня лучше употреблять блины? Как снизить риск набора лишнего веса и обострения хронических заболеваний? Об этом рассказала главный внештатный специалист диетолог министерства здравоохранения Самарской области, директор института профилактической медицины СамГМУ Ольга Сазонова: Масленичная неделя набирает обороты и может стать настоящим испытанием для организма. Блины и оладьи всё чаще появляются на столе масляные, калорийные, со сладкой или жирной начинкой. Это может привести к повышению нагрузки на организм и системы пищеварения. Риск пищевого отравления большая опасность для организма. К скоропортящимся и жирным продуктам всегда должно быть особое внимание, так как это большая нагрузка для поджелудочной железы. На что стоит обратить внимание в масленичную неделю? Выбор муки. Лучше всего брать не пшеничную муку высшего сорта, а более грубого помола или гречневую они более полезны. Отдавайте предпочтение менее калорийным начинкам. Вместо сладкого варенья возьмите замороженные ягоды. Начинки из фруктов и овощей более полезны клетчатки в нашем рационе традиционно меньше, чем нужно организму. Употребляйте не более 2 3 блинов в первой половине дня. Тогда калории израсходуются в течение дня и не превратятся в лишний вес. Например, дети энергичнее и подвижнее взрослых, и завтрак блинами перед выходом в школу будет успешно усвоен их организмом. Главное знать меру. Если всю неделю съедать по дюжине блинов с жирной мясной начинкой или медом ежедневно, то и здоровый организм может дать сбой. Если вы имеете хронические заболевания стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом. Помните: все зависит от вашего образа жизни, от интенсивности физических нагрузок, наличия заболеваний и многих других факторов. Прислушивайтесь к своему организму, а также получайте удовольствие от еды и общения с близкими за праздничным столом.

Фото: pxhere.com