Добрый день, досточтимый читатель сего скромного труда, призванного выразить субъективный взгляд автора на тот или иной алкогольный продукт, не пытаясь закрепить за собой право безапелляционного и однозначного суждения, равно как и изначально оставляя попытки убедить с пеной у рта в своей правоте.
И вновь испанское вино, но на сей раз выдержанное, категории DO, да еще из одного из самых достойных винодельческих районов страны - Рибера дель Дуэро.
Есть повод узнать, насколько хорош/плох бюджетный продукт из престижного региона.
Станем пробовать “Don Batisto" Crianza, Ribera del Duero DO.
Ontanon — семейное хозяйство, расположенное в одном из самых известных винодельческих районов Испании.
Виноградники площадью 250 гектаров раскинулись высоко в горах Sierra Yerga. В начале 80-х годов прошлого столетия Габриэль Перес Куэвас унаследовал от своего отца виноградники на юге реки Эбро.
Полный решимости производить вина, которые будут в полной мере раскрывать потенциал региона Quel, Габриэль направил все силы на воплощение своей мечты.
Первая линейка вин "Arteso" произвела хорошее впечатление, и через пару лет о новой винодельне узнали по всей Испании.
На сегодняшний день компанией руководят представители пятого поколения семьи: Перес Куэвас, Мария, Рубен и Ракель.
Во владении хозяйства — виноградники с особым микроклиматом и терруаром, среди которых La Pasada, La Montesa, Siete Caminos, El Arca и Rihuelo.
Вина Онтаньон пользуются популярностью и успехом как в Испании, так и за ее пределами.
Зона Д.О. Рибера дель Дуэро (D.O.Ribera del Duero, Деноминасьон де Орихен Denominación de Origen) - самый знаменитый винный регион Испании, находится в 200 км от Мадрида на север, в долине реки Дуэро Duero.
Протяженность зоны Рибера дель Дуэро 115 км в длину и 35 км в ширину, административно зона находится в автономном сообществе Кастилья и Леон Castilla y León в провинциях Вальядолид Valladolid , Сория Soria , Бургос Burgos и Сеговия Segovia. Столица региона город Роа (Roa), раньше столицей был город Аранда де Дуеро Aranda de Duero.
Климат винного региона Д.O.Рибера дель Дуэро D.O .Ribera del Duero горно-континентальный, с небольшим количеством осадков 400-600 мм в году, виноград растет на высоте 750-850 метров над уровнем моря , жаркое сухое лето , довольно холодная и продолжительная зима по испанским понятиям, среднегодовая температура 11.5 градусов, солнечных часов в году 2.300-2.800, почвы Рибера дель Дуэро неоднородные глина, песок, ил с известковыми слоями. Перепады температур вызывают у винограда защитную реакцию, это отражается в толстой кожище местного винограда.
Гордостью Д.О. Рибера дель Дуэро D.O. Ribera del Duero является виноград Темпранильо Tempranillo (здесь его называют, Тинто Фино (Tinto Fino или Tинта дель Паис Tinta del País), он составляет 90% от общего объема, кроме этого здесь выращивают , Кабернет Савиньон Cabernet Sauvignon, Мерлот Merlot, Мальбен Malbec, Гарнача Garnacha , и белый виноград Альбильо Albillo, в Рибера дель Дуэро производят красные и розовые вина.
В 2012 году Д.О. Рибера дель Дуэро D.O. Ribera del Duero был признан лучшим винным регионом мира.
Имеем фактически: бутыль темного стекла с белой лаконичной этикеткой (нижняя часть зеленая с золотом), портретом уважаемого сеньора с роскошными рыжими усами, воротником жабо и скромным потупленным взором.
Видимо это и есть Дон Батисто.
Пробка натуральная, из крошки, брендированная, короткая.
На тыльной стороне номерная наклейка с голограммой, гарантирующая наличие качественного продукта внутри.
Все добротно, качественно, с нарочитым аскетизмом, наводящим на мысль о продукте хорошего качества, ибо нет акцента на позолоту, узоры и другие атрибуты псевдо-роскоши.
Из очевидных плюсов, помимо региона:
- CRIANZA - вино 12 месяцев провело в дубовой бочке.
- Категория DO:
“Вина, контролируемые по происхождению” (Denominación de Origen Protegida, DO или DOP) - основная категория и один из самых высоких уровней классификации.
Маркировка DO гарантирует, что качество вина тщательно проверено законом — это защищает и покупателя от некачественного продукта, и виноделов от подделок. Это аналог французского АОС и итальянского DOC.
Сейчас в категории 79 DO — 40% от всех испанских вин. Среди самых известных DO Navarra, Rueda, Toro, Ribera del Duero.
Производитель – Ontanon
Сорт винограда – Tempranillo/ Темпранильо 100%
Год урожая – 2019
Регион – Ribera del Duero
Алкоголь – 14%
Дата розлива - 18/07/2022
Выдержка: 12 месяца в дубовых бочках
Цвет: темно-рубиновый, холодный
Тело: плотное, тяжелое.
Декантация: 1 час.
На нос: вначале несколько закрытое, но постепенно вспыхивающее разнообразными красками и оттенками.
Ощутимы: микс темных ягод (смородина, жимолость, ежевика), сухой табачный лист, живица, дубовая кора, специи и пряности, смородиновые молодые побеги, красный крыжовник, калина, сухая вишня с косточкой, лакрица.
Внизу: животные оттенки (animal note), черноплодная рябина, сухофрукты (курага и чернослив солируют), опавшая слива (тёрн) с белой гнильцой, тушеное овощное рагу с болгарским перцем, стебель пасленовых, фиалка.
Спокойное, без истерики, степенно демонстрирующее массу приятностей, раскрывающееся очень неспешно, но это того стоит, определенно.
Много темных ягод, сухофрукты, сухой табачный и смородиновый лист, опавшие осенние, живица и кора дуба - лейтмотив ароматики.
На вкус: приятное, дружелюбное, густое.
Осязаемы: сухофрукты, специи и пряности, темные садовые ягоды, живица, яблочная семечка, щепотка табака, слива с гнильцой и плесенью, слегка недозрелая черная смородина, черноплодная рябина, кизил, ягодное желе с корицей, кофейные зерна.
Внизу: лёгкие животные тона, сухая смола, пыльные сухофрукты, тушеное овощное рагу, сломанная вишнёвая ветка.
Приличная кислотность и танинность, хорошая глубина, присутствует минеральность.
Вяжет танинами, прибавляет яркость всем нюансам кислотностью, максимально обостряя восприятие составляющих напитка.
Финиш: продолжительный, с сухофруктами, сухой смолой хвойных, ягодами, специями и пряностями, табаком, спелая вишня с косточкой.
Затухает курагой, свежим черносливом.
Резюме: отличное вино, абсолютно самодостаточное, не кричащее о статусности, но демонстрирующее абсолютное качество в каждом штрихе (с оговоркой о допустимости термина и учёта массы составляющих).
В нем есть все нужное для получения максимального удовольствия: баланс, глубина, хорошие кислотность и танинность, понимание конечного результата и правильный подход к приготовлению/выдержке.
Готов приобретать за вменяемые 669₽ (акционные, вестимо), но это была последняя бутыль в родном городе, а регулярный прайс в 1000-1700₽ уже кажется излишним, даже учитывая все сказаное выше.
Щедрое предложение от «Бристоль» порадовало скромным аппетитом, ввиду чего с комфортом насладился приличного качества продуктом из славных мест без существенных затрат.
Имеет ли место быть бюджетная Ribera del Duero - однозначно «да», без всяких сомнений и экивоков.
Вопрос лишь в том, будет ли цена вменяемой, либо попросят излишне много… Здесь уж как повезет, да и насколько Вы готовы проявить любопытство.
Я де остаюсь доволен общением, надеюсь на встречу еще раз, но со сдержанным оптимизмом.
Засим позвольте откланяться с наилучшими пожеланиями всем мира и добра.