Шаверма и шаурма — два популярных блюда, которые часто путают между собой. Оба они представляют собой мясные закуски, завернутые в лепешку, но имеют свои особенности и отличия. В этой статье мы рассмотрим, что такое шаверма и шаурма, их происхождение, состав и отличия.
Происхождение
Шаурма имеет арабские корни и происходит от слова "шаурма", что в переводе означает "вертеть". Это блюдо возникло на Ближнем Востоке и быстро завоевало популярность в разных странах. Шаверма, в свою очередь, является адаптированной версией шаурмы, которая получила распространение в постсоветских странах, включая Россию.
Состав и приготовление
Основное отличие между шавермой и шаурмой заключается в используемых ингредиентах и способе приготовления.
- "Шаурма": Обычно готовится из мяса (баранина, курица, говядина или индейка), которое маринуется и запекается на вертикальном гриле. Мясо нарезается тонкими ломтиками и подается в лепешке с различными добавками, такими как свежие овощи (помидоры, огурцы, капуста), соусы (такие как тахини или чесночный соус) и специи.
- "Шаверма": В отличие от шаурмы, шаверма может включать в себя более разнообразные ингредиенты. В ней часто используются не только мясо, но и куриные котлеты, а также различные соусы, такие как майонез или кетчуп. Шаверма также может быть завернута в лаваш или другую лепешку, но часто подается с картофелем фри.
Шаурма считается более традиционным блюдом, которое сохраняет свои корни и рецептуру, в то время как шаверма является более современной интерпретацией, адаптированной к вкусам и предпочтениям местного населения. В некоторых регионах шаверма может включать в себя элементы других кухонь, что делает её более разнообразной.
Хотя шаверма и шаурма имеют много общего, их различия заключаются в происхождении, составе и способе приготовления. Шаурма — это классическое ближневосточное блюдо, в то время как шаверма представляет собой адаптированную версию, которая стала популярной в странах СНГ. Оба блюда имеют своих поклонников и продолжают радовать гурманов по всему миру.