🍗 Куриные бёдра с овощами в мультиварке 🌿

Приготовленное блюдо

Это сытное и ароматное блюдо сочетает нежное куриное мясо с яркими сезонными овощами. Благодаря использованию мультиварки процесс готовки становится простым и быстрым, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда и прекрасно сочетается с различными гарнирами.

Сложность приготовления - легко⭐⭐⭐⭐⭐

Время приготовления⏱

• Подготовка: 15 минут
• Готовка: 40 минут
• Общее время: 55 минут

Количество порций: 4 порции

Калорийность на 100 г - 180 ккал

Продукты для приготовления

Ингредиенты👨🏽‍🍳

• Куриные бедра — 4 шт. (около 800 г)
• Морковь — 2 шт. среднего размера
• Болгарский перец — 2 шт. разных цветов
• Кабачок — 1 средний
• Помидоры черри — 200 г
• Лук репчатый — 1 крупная головка
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Приправы — базилик, тимьян, паприка (по желанию)
• Зелень — петрушка или укроп для украшения

Мультиварка РЕДМОНД MC107

Для приготовление блюд и разных продуктов, использую мультиварку РЕДМОНД MC107 с надёжным и антипригарным DAIKIN®

Необходимое оборудование и инвентарь🧾

• Мультиварка
• Нож и разделочная доска
• Терка или нож для нарезки овощей
• Лопаточка для перемешивания

Пошаговое приготовление☑️

Шаг 1: Подготовка курицы и овощей

1. Куриные бедра промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками.
3. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками.
4. Кабачок нарежьте полукружьями толщиной около 0,5 см.
5. Помидоры черри разрежьте пополам.
6. Лук мелко нарежьте кубиками.
7. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

Шаг 2: Обжарка курицы

1. В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим "Жарка" или "Выпечка". Нагрейте масло.
2. Обжаривайте куриные бедра до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны).
3. Выньте обжаренную курицу из чаши и отложите в сторону.

Шаг 3: Обжарка овощей

1. В оставшемся масле обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут).
2. Добавьте морковь и болгарский перец, продолжайте жарить еще 5 минут, периодически помешивая.
3. Затем добавьте кабачок и помидоры черри, обжаривайте всё вместе ещё 3 минуты.

Шаг 4: Тушение

1. Верните куриные бедра обратно в чашу мультиварки.
2. Посыпьте овощи и курицу солью, перцем и выбранными приправами.
3. Закройте крышку мультиварки и установите режим "Тушение" на 30 минут.

Шаг 5: Завершение приготовления

1. После звукового сигнала проверьте готовность курицы и овощей. Мясо должно легко отделяться от костей, а овощи стать мягкими.
2. Выключите мультиварку и дайте блюду настояться под крышкой ещё 10 минут.

Важные моменты приготовления⚖️

• Для равномерной прожарки курицы выбирайте бедра примерно одинакового размера.
• Чтобы сохранить сочность мяса, не забывайте сначала обжаривать курицу до золотистой корочки.
• Овощи можно варьировать в зависимости от сезона и ваших предпочтений. Например, летом добавляйте баклажаны, а зимой — тыкву.
• Чтобы сделать блюдо более насыщенным по вкусу, добавьте немного соевого соуса или бульона перед тушением.
• Если хотите получить более пикантный вкус, добавьте острый перец или смесь специй карри.
• Используйте свежие травы для аромата, такие как розмарин или орегано.

Варианты подачи🍽️

• Это блюдо отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или свежим хлебом.
• Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и дольками лимона.
• Можно подавать как самостоятельное блюдо или с легким салатом из свежих овощей.

Хранение

• Готовое блюдо хранится в холодильнике до 3 дней в герметичной посуде.
• Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке.

Возможные вариации

• Попробуйте добавить грибы для разнообразия вкуса.
• Вместо курицы можно использовать индейку или свинину.
• Экспериментируйте с разными видами овощей, чтобы создать свою уникальную версию блюда.

Полезные заметки

• Мультиварка позволяет минимизировать использование масла, делая блюдо более полезным.
• Этот рецепт подходит для тех, кто следит за фигурой, ведь оно низкокалорийное и богато клетчаткой.

Сезонность

Лучше всего готовить это блюдо осенью, когда на рынке много свежих овощей. Однако благодаря доступности замороженных овощей, можно наслаждаться этим блюдом круглый год.

Особые диетические заметки

• Для вегетарианцев можно исключить курицу и увеличить количество овощей.
• Для тех, кто придерживается диеты без глютена, убедитесь, что используемые специи и соусы не содержат этот компонент.

Приятного аппетита!