Мы привыкли к изобилию еды в супермаркетах, но задумывались ли вы, что на самом деле еды становится всё меньше и меньше как по качеству так и по количеству?
История знает немало примеров массового голода, но сегодня проблема нехватки еды приобретает новый глобальный масштаб. В будущем ситуация может вообще выйти из-под контроля, если не принять меры.
Сколько за день заработал - столько и съел:
"И слышал я голос посреди четырёх животных, говорящий: хиникс* пшеницы за динарий*, и три хиникса ячменя за динарий; елея же и вина не повреждай." (Откровение Иоанна Богослова 6:6)
*Хиникс - мера зерна, необходимая для дневного пропитания. *Динарий - римская монета, равная дневному заработку наёмного работника.
Почему еды становится всё меньше?
Рост населения
Когда в 1800 году население Земли составляло около 1 миллиарда человек, еды было много. Сегодня на Земле проживает уже более 8 миллиардов, и к 2050 году число может превысить 9 миллиардов человек.
Меняющийся климат – коварный враг сельского хозяйства
Жара, засухи, ураганы – всё это не фантастика, а суровая реальность.
В 1930-х годах американские фермеры столкнулись с «пыльным котлом» – разрушительными бурями, уничтожившими урожай и вызвавшими Великий голод в США.
Подобное происходило и ранее: например, в 1315–1317 годах Европа пережила Великий голод из-за резких изменений климата, вызвавших непрекращающиеся дожди и гибель посевов.
Другой печально известный пример – извержение вулкана Тамбора в 1815 году, приведшее к так называемому «году без лета» (1816).
Температура по всему миру резко упала, урожаи погибли, и начался масштабный голод, особенно в Европе и Северной Америке. Сегодня такие явления угрожают не только одной стране, но и всему миру.
Истощение почвы – мы лишаем себя будущего
Современное сельское хозяйство использует почву до предела.
В Древнем Риме плодородные земли Северной Африки были житницей империи, но из-за чрезмерной эксплуатации они превратились в пустыню.
Подобное случилось и с цивилизацией Майя – интенсивное земледелие привело к ухудшению почвы, что стало одной из причин их упадка.
Другой пример – Великий пыльный котёл (Dust Bowl) в США в 1930-х годах. В результате интенсивного земледелия и нерационального использования земель миллионы акров плодородных почв превратились в пыльные пустоши, вынудив тысячи семей покинуть свои фермы.
Водный кризис – где взять пресную воду?
Помните, что пресная вода – это всего лишь 2,5% всех водных ресурсов Земли? А теперь представьте, что более 70% её уходит на сельское хозяйство.
В 21 веке высыхание Аральского моря стало символом катастрофы, но ещё в XIX веке аналогичная проблема произошла с Озером Чад в Африке, которое когда-то было крупнейшим водоёмом региона, но со временем сильно сократилось из-за ирригации и климатических изменений.
Пищевые отходы – выбрасываем, а можно накормить
Каждый год треть всей еды просто выбрасывается. На помойку отправляется более 1,3 миллиарда тонн продуктов – достаточно, чтобы накормить миллионы голодающих.
В Древней Руси за неуважение к хлебу, нарушителя привязывали к снятой двери, поднимали дверь с привязанным и бросали на землю. Также его могли пороть розгами.
Последствия нехватки пищи
Голод – бедствие тысячелетий
История знает ужасающие примеры голода – Великий ирландский картофельный голод 1845 года унес жизни миллиона человек. Непосредственной причиной голода стало поражение картофельных культур фитофторозом (Phytophthora infestans) по всей Европе в 1840-х годах. Картофель тогда был основной выращиваемой продовольственной культурой.
Аналогичная трагедия произошла в Китае во время Великого китайского голода (1959–1961), когда из-за неудачных реформ и природных катастроф погибло до 30 миллионов человек.
Древний мир также знал страшные голодовки. В III веке до н.э. в Египте случился один из самых сильных голодов, приведший к волнениям и потере контроля династией Птолемеев.
В 21 веке подобные катастрофы могут произойти в более широком масштабе.
Социальные потрясения и войны
Падение Французской монархии в 1789 году произошло не только из-за политических причин – нехватка хлеба разожгла народное недовольство.
В России в 1921–1922 годах массовый голод привёл к социальной нестабильности и масштабным бунтам.
Сегодня продовольственные кризисы могут приводить к новым революциям и конфликтам.
Во время Второй мировой войны блокада Ленинграда (1941–1944) стала одним из самых страшных примеров голода в современной истории. Люди ели кожаные ремни, животных и даже обои, содержащие крахмал. Блокада унесла сотни тысяч жизней, став трагическим напоминанием о важности продовольственной безопасности.
А.П. Бондаренко вспоминала, как военнослужащие разрешили ей взять ящик с очистками, окурками и обгоревшими спичками. Такие случаи, может, и не являлись частыми – но излишне говорить, чтобы кто-то пренебрег хлебом, упавшим в грязь, или кашей, если не хватало посуды.
В пищу шло все: столярный и обойный клей, олифа, дуранда (жмыхи), отруби, ремни из свиной кожи, гнилые, почерневшие капустные листья («хряпа»), желуди. Ели листья комнатных цветов и свечи.
Промывание «сладкой» земли на месте сгоревших Бадаевских складов стало обыкновением – копали ее сами или покупали на рынке. Существовала даже особая такса: верхний слой этой земли, наиболее насыщенный сахаром (глубиной до 1 м).
Брезгливость исчезала быстро – притерпелись и к запаху, и к вкусу этих машинных масел, костяных пуговиц, клея, вазелина для смазки деталей. «…Получил жир технический. Он грязен и вонючий, но теперь ему очень рад, и он выручает» – последнее было главным не только для В.Ф. Черкизова, сделавшего в дневнике такую запись, но и для сотен других горожан. Когда в июне 1942 г. строжайше запретили выдавать суррогаты (промышленное сырье) для питания, то выяснилось, что на заводе им. Жданова «рабочие настолько к ним привыкли, что остановить их было трудно»
"Блокадная этика. Представления о морали в Ленинграде в 1941 —1942 гг."
Заключение
Человечество не раз сталкивалось с продовольственными кризисами, но всегда находило выход. Сегодня перед нами новые вызовы, и мы должны действовать, чтобы избежать ошибок прошлого. Глобальный голод – это не неизбежность, а проблема, которую можно решать, если мы начнём менять своё отношение к еде и природе прямо сейчас.
«Лучшая инвестиция — банки с тунцом и фасолью. Инфляция скоро взлетит. Вы не можете есть золото, серебро или биткоин. Вы можете есть консервированный тунец и фасоль. Самое главное — это еда. Еще одна проблема — это голод. Инвестируйте в решение [которое спасет от голода]. Берегите себя».
- Роберт Кийосаки, автор книги «Богатый папа, бедный папа».
vujm6v2n2wk9fgil