Как выбрать место для бизнеса, чтобы быстро выйти на окупаемость и стабильный рост прибыли? Какие критерии влияют на проходимость, и всегда ли много людей = много продаж?
Привет! Меня зовут Диана Крутова, я руководитель отдела запуска сети доставок СушиSell, которая включает более 120 филиалов по стране. И я расскажу вам, как выбрать локацию для точки, чтобы она окупилась менее чем за 12 месяцев.
На что обращать внимание при выборе локации
Хорошая локация — половина успеха бизнеса. Поэтому выбору места стоит уделить максимальное внимание. А чтобы вам легче было определиться с помещением, я подготовила памятку по подбору локации для бизнеса из трех шалов:
- Ищем расположение по критериям успеха.
- Оцениваем помещение по соответствию требованиям.
- Смотрим на благонадежность арендодателя.
Шаг №1: Какие факторы влияют на успешный запуск точки
- Плотная застройка в радиусе 3 километров.
Именно на этот диапазон будет сделан упор при запуске рекламы. Большинство ваших будущих клиентов — это жители «Золотого радиуса». Для них будет самая быстрая доставка.
Важно! В небольших населенных пунктах стоит выбрать самый густонаселенный жилой массив с минимальной долей частного сектора. В больших городах ищите баланс между офисными и жилыми зданиями. Но помните, что корпоративный сегмент дольше прогревать, потому первый филиал стоит открыть ближе к жилому массиву.
- Высокая проходимость.
Мы рекомендуем выбирать локацию с проходимостью от 100 человек в час. В филиалах с плохим трафиком в среднем на 10-15% меньше заказов с самовывозом. Но целевая аудитория важнее проходимости. Например, у нас был неудачный опыт запуска в Дзержинске. Мы расположились у железнодорожного вокзала. Людей было много, но трафик был нецелевой — люди спешили на поезд.
- Удобная логистика и хорошая видимость филиала.
Хорошие дороги и просторные парковки нужны не только клиентам, но и курьерам. От транспортной доступности напрямую зависит скорость доставки. Посетители должны сразу заметить филиал — отремонтированное здание, отдельный вход с фасадной стороны и вывеска этому способствуют.
- Крупные магазины поблизости.
При подборе локации обратите внимание на организации, которые находятся рядом. Выгодными «соседями» станут пункты выдачи и сетевые продуктовые магазины.
- Нахождение на первом этаже.
Если филиал находится на втором этаже или в торговом центре далеко от входа, то процент проходимости сильно снижается.
Важно! Мы не рекомендуем открывать бизнес на цокольном этаже. Подсознательно это вызывает ассоциации с кухней в подвале, да и канализация в цоколе — весьма затратно.
Шаг №2: Каким техническим требованиям должно отвечать помещение
Посмотрите на сводную таблицу требований для открытия франшизы СушиSell:
Шаг №3: Как выбрать адекватного арендодателя
Если вы нашли подходящее по расположению и техническим требованиям помещение, дело за малым — найти общий язык с арендодателем. Я собрала для вас памятку, как отличить собственника, с которым комфортно работать:
- Приходит с готовым шаблоном договора аренды.
- Готов к обсуждению цены и условий договора.
- Не затягивает подписание месяцами.
- Хорошо отзывается о предыдущем арендаторе.
- Разрешает делать ремонт под потребности бизнеса.
- Оставляет приятное первое впечатление.
Мы поддерживаем наших партнерах на всех этапах анализа и оценки локации: от поиска помещения до подготовки к открытию. Мы изучаем запросы пользователей в городе по доставке роллов/еды, учитываем расположение конкурентов и их среднюю выручку. Это позволяет нам оценить конкурентные риски, рассчитать плановую прибыль и запустить маркетинговую кампанию.
Финансовая сторона вопроса: как оценить рентабельность франшизы
Для каждого партнера мы готовим финансовую модель, которая включает затраты на открытие и нормы по выручке. При выборе места для франшизы доставки нужно оценивать рентабельность бизнеса. Отвечу на несколько вопросов, которые помогут предпринимателям оценить финансовую сторону бизнеса:
- Сколько стоит аренда помещения?
Сумма варьируется в зависимости от населенного пункта и района. Максимальная стоимость аренды — 1 000 ₽/м2.
- Сколько стоит ремонт помещения?
Вне зависимости от расположения на ремонт уходит практически одинаковая сумма — мы прописываем ее в финансовой модели, даем партнеру смету и регулярно сверяем план/факт, чтобы не выйти из бюджета. Исключение — старые здания или помещения с черновой отделкой. Мы заранее предупреждаем партнера, что расходы на ремонт будут выше, и рекомендуем выбрать другую локацию.
- Как цена аренды влияет на рентабельность?
Зависимость прямая: чем выше расходы, тем ниже чистая прибыль. Поэтому мы не рекомендуем выбирать локации с завышенной стоимостью аренды.
- Сколько выручки может принести точка?
Когда точка приносит более 3 000 000 ₽ выручки, мы рекомендуем открывать следующий филиал. Потому что высокая нагрузка может негативно сказаться на качестве. В среднем один филиал приносит от 250 000 ₽ чистой прибыли после вычета расходов.
Реальный опыт: наши франчайзи выбирают выгодные локации
Мы никогда не бросаем наших партнеров после запуска точки и всегда помогаем им с маркетинговыми активностями. Рассказываем, как правильно выбрать место для бизнеса, и всей командой радуемся успеху наших франчайзи, потому что их победа — наше общее достижение.
Иногда наши партнеры настаивают на своей локации, даже если мы не уверены в успехе. И как здорово, когда точка дает большие результаты. Например, предприниматель в Ачинске выбрал новую локацию с хорошей проходимостью для переезда. А мы считали, что не сможем войти в помещение по техническим характеристикам. Долгие переговоры принесли свои плоды — точка работает и приносит на 200 000 ₽ больше выручки, чем в старом здании, и это только начало!
Чтобы помочь франчайзи выбрать правильное место, мы:
- анализируем город и выявляем перспективные локации;
- ориентируемся на технический план, расположение и видео помещения;
- опираемся на многолетний опыт коллег, применяем наших партнеров, чтобы не повторять ошибок;
- участвуем в составлении договора аренды, оказываем консультационную юридическую поддержку.
Чтобы выбрать место для бизнеса, почувствуйте себя клиентом. Где бы вы хотели заказать роллы? Скорее всего, это визуально приятное место недалеко от дома, до которого легко добраться. Найдите такое место в вашем городе! Возможно, это станет новой прибыльной точкой СушиSell?
А чтобы не пропускать все самое интересное, подписывайтесь на наш Telegram-канал. В нем мы рассказываем о внутренней кухне франшизы СушиSell и делимся полезными фишками для бизнеса.