Всем привет!
Дорогие друзья, простите меня за отсутствие теории в конце этой недели, но уж очень легкое, праздничное настроение.
Надеюсь, у вас тоже!
В Премиум-клубе все снова серьезно:
Вебинар с психотерапевтом, к. м. н. В. Ромацким, часть 3. «Подавленные эмоции – как с ними быть? Как научиться правильно отстаивать свое мнение, чтобы не избегать конфликтов в ущерб себе?»
Сегодня объявляю победителя ментального челленджа «Весеннее обновление: вернуть себе самоценность и ресурс».
И сразу начинаем следующий – «Преображение через самодисциплину».
Друзья, буду рада вам в новом сезоне!
А теперь вернемся к теме.
Я поймала себя на том, что просто не могу готовить сыну на завтрак «пустые» блины – они недалеко ушли от пустой овсянки с сухофруктами.
Одни углеводы и немного жира.
Мы, конечно, пытаемся доводить их до ума по-нашему, «по-системному» – обязательно стоит обогатить блин клетчаткой и завернуть в него что-то плотное, сытное, белковое.
Вот тогда он будет соответствовать!
Конструктору, я имею в виду, и нашим ожиданиям от действительно сытного завтрака или обеда, которые на этой неделе у большинства из нас «блинные».
Для себя я давно уже заменяю молочную составляющую блинов пастеризованным яичным белком и даже иногда часть муки – протеином с нейтральным вкусом.
Конечно, блины получаются немного более ломкими, но лично для меня это вполне приемлемо.
Зачем это нужно?
База метаболического синдрома – это как раз наш любимый, румяный, традиционный классический блин.
- Белка критически мало (максимум – 1 яйцо на все тесто).
- Рафинированной муки гора.
- Сахара – обычно тоже гора.
- Молоко – снова молочный сахар.
- Очень много жареного масла.
- И еще сверху/внутри сами понимаете – кто во что горазд. Сметана, сгущенка и т. д.
- Умеренности обычно не бывает. Даже один такой блин – это приличная нагрузка. А с нашими разудалыми народными традициями сами знаете, сколько это по факту.
Если же мы печем нормальные блины, то они должны получаться тоненькими и уж точно не масляными.
И главное – то, что внутри.
Именно начинка создает правильный метаболический фон.
Хотя я ухитряюсь и сами блины делать супербелковыми. Да и клетчатки в тесте всегда много.
Сегодня предлагаю делиться любимыми вариантами.
Они нам и просто к завтраку пригодятся.
Когда на обычные овсяноблины перейдем, не масленичные.
Сытные и вкусные белковые начинки к блинам.
1. Красная рыба + творожный сыр. Граммов по 30-50 того и другого. Выбирайте не самые жирные варианты – мне очень нравятся нерка и горбуша.
2. Красная рыба + авокадо. Отличный вариант для тех, кто не дружит с лактозой.
3. Зубатка на пару. Это одна из моих любимых начинок – очень нежная рыбка.
4. Морепродукты. Креветки, мидии или коктейль из них.
5. Домашний паштет из печени. Обожаю эту версию, но при повышенном холестерине идея не на каждый день, конечно.
6. Нежирный творог + греческий йогурт. Супербелково! Сыну так часто готовлю, добавляя ягоды.
7. Легкий сыр (моцарелла невысокой жирности) + кружочки банана. Изысканное сочетание.
8. Рикотта + ломтики груши или персика.
9. Адыгейский сыр или халумис.
10. Скумбрия или сельдь. Если рыба соленая, то до 50 граммов однозначно! Больше не нужно!
11. Куриный риет. Рецепт был в нашей книге «Осознанная кулинария».
12. Запеченная птица.
13. Пастрами.
14. Хумус. Эту полезную вещь обязательно стоит научиться готовить тем, кто соблюдает пост. Довольно много белка!
15. Арахисовая паста или любой другой урбеч. Это не белковая, но сытнейшая начинка – то, что нужно для набора веса!
16. Риет из кеты и тунца. Я иногда так делаю: беру обычную консервированную горбушу, разминаю и смешиваю с кусочками тунца и мелко нарезанной зеленью.
17. Творог с зеленью и чесноком.
18. Телячий фарш со специями. Выбирайте мясо с низким процентом жира.
19. Грибы + лук + сыр.
20. Курица + грибы.
21. Чиа-пудинг: греческий йогурт + стевия + семена чиа. Дать настояться несколько часов.
22. Взбитый белок с черникой, черной смородиной или другими ягодами. Это моя любимая десертная начинка.
Знаете, Система – это здорово!
Пишу и радуюсь, что можно иметь классную фигуру, красивый пресс, прекрасное настроение, крепкие мышцы, густые волосы – и при этом не голодать ни секунды.
У нас все можно.
Жить – разрешается и приветствуется!
Всем чудесных праздничных выходных!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 01. 03.2025 г.
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.