Талантливый актер, харизма которого не может не притягивать зрителей к экрану. Хью Джекман - еще одна австралийская кинозвезда, о которой мы хотим рассказать в рамках рубрики “Покажи свой завтрак”.
В далеком одиннадцатом году, когда Джекман ещё состоял в браке, а дети звёздной пары только подрастали, актер рассказал журналистам, что видит своей прямой обязанностью радовать семью завтраками в выходные дни.
Одно из простых и при этом вкусных блюд - лимонные блины. Как никогда актуально для текущей масленицы. Рассмотрим рецепт актера более детально.
Что же нам понадобится:
- 6 крупных яиц;
- 1/2 тертой рикотты;
- 80 г сливочного масла;
- 1/2 стакана муки;
- 1/2 ст. ложки экстракта ванили;
- 1/4 стакана сахара;
- 1/2 ст. ложки соли;
- 2 ст. ложки тертой лимонной цедры;
- сахарная пудра по вкусу;
- 2 ст. ложки любых ягод, свежих или размороженных.
Способ приготовления от Хью Джекмана:
Первым делом отделить яичные желтки от белков. Взбить белки в густую устойчивую пену.
Далее смешать тертый сыр, рубленое сливочное масло, желтки и ваниль. В отдельной миске соединить муку, сахар, соль и лимонную цедру, добавить эту смесь к сырной массе.
После добавить в тесто взбитые белки и мягко перемешать, используя деревянную лопаточку.
Следующим этапом будет работа с ягодами: их необходимо положить в сотейник, добавив небольшое количество воды и сахара, подержать несколько минут на умеренном огне до полного растворения сахара и выкипания воды.
И, наконец, хорошо прогреть сковороду, добавив растительное масло. Выпекать тонкие блины (примерно 3 ст. ложки теста на 1 блин), обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета.
Перед подачей посыпать блины сахарной пудрой, украсить ягодами.
Вуаля! Готовое блюдо от Хью Джекмана.
А чтобы упростить себе задачу при взбивании ингредиентов, мы рекомендуем использовать ручной миксер, одна из задач которого - помочь приготовить тесто без комочков и сделать массу максимально однородной. Хорошим примером может послужить миксер от бренда RageX:
Читайте другие наши статьи: